El abeto
Los destiladores estadounidenses no tardaron mucho en darse cuenta del potencial de mercado de este sabroso cordial, y ahora hay varias empresas que fabrican sus propias versiones de amaretto, generalmente disponibles a un precio mucho más razonable que el de importación.
Muchas imitaciones estadounidenses están etiquetadas crema de almendras y están hechos de extractos o aceite de almendras. Aunque la calidad no se compara con la importación original, estas versiones más económicas funcionarán perfectamente bien para la mayoría de los propósitos de cocción. Sin embargo, si su receta usa amaretto sin aplicación de calor, use el mejor amarettopuedes pagarlo.
Consejos de cocina de Amaretto
- Antes de probar su primera receta con alcohol, familiarícese con los conceptos básicos de cocción con alcohol, que incluyen información sobre la quema de alcohol.
- Si no desea invertir en una botella grande solo para una receta, la mayoría de las licorerías venden botellas de una sola porción como las que se sirven en los aviones. Las botellas de una sola porción contienen 50 ml o apenas 1/4 de taza.
- O puede intentar hacer su propio amaretto casero.
- El extracto de almendra no aromatizante se puede sustituir por amaretto en muchos casos. Más información sustituciones de alcohol .
- La mayoría de las recetas que usan amaretto también incluirán almendras .
- Amaretto funciona especialmente bien en pasteles, galletas y otros postres.
