Peggy Trowbridge Filippone
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 169 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 169 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| colesterol 20 mg | 7% |
| sodio 54 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 3 g | |
| calcio 58 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las zanahorias naturalmente dulces se mejoran con almendras, amaretto y un toque de canela. Si no tiene licor de amaretto o no puede usarlo, simplemente sustituya el extracto de almendra como se indica en la receta. Este es un elegante pero simple y rápidoguarnición.
ingredientes
- 1/4 taza en rodajas almendras
- 1 libra de zanahorias frescas cortadas y peladas
- 1/2 barra 4 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza amaretto licor puede sustituir 1 cucharadita de extracto de almendra
- 1/8 cucharadita molida canela
- sal y pimienta blanca al gusto
Pasos para hacerlo
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Tostar ligeramente las almendras en rodajas en una sartén seca hasta que empiecen a dorarse ligeramente y a oler fragantes. Reservar.
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Corte las zanahorias en forma de monedas de 1/8 de pulgada de grosor.
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Coloque las zanahorias en una cacerola pesada con la mantequilla y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue el amaretto, la canela, la pimienta.
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Continúe cocinando a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas pero no demasiado cocidas. Agregue las almendras tostadas y sirva.
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