| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 255 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 14 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 255 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 9g | 46% |
| colesterol 45 mg | 15% |
| sodio 308 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 14 g | |
| calcio 354 mg | 27% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este platillo de brócoli y queso es una forma rápida y fácil de darle vida al brócoli fresco, y solo toma unos minutos prepararlo y cocinarlo.
Me gustan las almendras tostadas con mantequilla del microondas, pero puede reducir un poco de grasa tostándolas en seco en una sartén. Las instrucciones para ambos métodos se encuentran debajo de la receta.
ingredientes
- 1 1/2 libras de brócoli fresco
- 1 taza de queso cheddar o una mezcla de queso cheddar, rallado
- 1/4 taza de almendras en rodajas
- Opcional: 2 a 3 cucharaditas de mantequilla si tuesta almendras en el microondas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Corte el brócoli y corte ligeramente los tallos grandes. Corte los tallos a lo largo en cuartos. Separe los floretes muy grandes. Enjuague bien.
-
Ponga el brócoli en una cacerola con aproximadamente 1 pulgada de agua. Deje hervir. Tape y cocine por unos 5 minutos, o hasta que los tallos más gruesos estén tiernos. Retire del fuego y escurra bien.
-
En una fuente para servir, cubra el brócoli escurrido en caliente con el queso rallado y las almendras tostadas. Consulte las instrucciones para tostar las almendras en rodajas a continuación.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
Cómo tostar almendras en rodajas
Sartén : Coloque las almendras en rodajas en una sartén seca y cocine a fuego medio. Siga moviendo y girando las almendras hasta que estén doradas y aromáticas. Esto tomará de 2 a 3 minutos.
microondas : Coloque las almendras en un plato apto para microondas con 2 a 3 cucharaditas de mantequilla. Cocine en el microondas al 100% de potencia durante unos 3 minutos, revolviendo varias veces durante el tiempo de cocción.
Consejos y variaciones
Coloque el brócoli, el queso y las almendras en una fuente para hornear. Cúbralo con 1/2 taza adicional de queso rallado y colóquelo debajo del asador durante unos minutos, o solo hasta que el queso se derrita.
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