| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 748 | Calorías |
| 57 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 33 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 748 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 57 g | 74% |
| Grasa saturada 15g | 73% |
| colesterol 115 mg | 38% |
| sodio 852 mg | 37% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 33 g | |
| calcio 255 mg | 20% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta ensalada de pollo caliente es una cazuela horneada hecha con ingredientes de ensalada de pollo y una cobertura de queso y pan rallado. Las almendras tostadas y el pan rallado tostado le dan a la ensalada textura y sabor extra
Sirva así de fácil pollo caliente ensalada con tomates frescos en rodajas o ensalada de brócoli para una sabrosa comida diaria. Es una excelente opción para menús de almuerzo o cena.
Utilice un comprado pollo asado o pollo cocido sobrante en esta receta.
ingredientes
- 3 tazas de pollo cocido y en cubos
- 2 tazas de apio en rodajas finas
- 1 taza de mayonesa
- 1/2 taza de almendras en rodajas tostadas
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 1/2 taza de queso cheddar rallado o una combinación de cheddar-jack
- 1 1/2 tazas de pan rallado tostado dividido
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Decoración: cebolla verde picada o perejil
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 425 F.
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Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 cuartos de galón o una bandeja para hornear.
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Combine el pollo cocido en cubos, el apio, la mayonesa, las almendras tostadas, el jugo de limón y la cebolla picada en un tazón. Pruebe y agregue sal, si es necesario.
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Agregue 1/2 taza de pan rallado tostado a la mezcla de pollo.
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Coloque la mezcla de ensalada de pollo en la fuente para hornear preparada.
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Espolvoree con el queso rallado.
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Mezcle la taza restante de pan rallado tostado con la mantequilla derretida. Espolvoree sobre la capa de queso.
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Hornee la cazuela durante 15 a 20 minutos, hasta que la cobertura se haya dorado y el relleno burbujee en los bordes.
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Decore con cebollas verdes picadas o perejil, si lo desea.
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Sirva el pollo caliente con arroz cocido y una ensalada mixta, brócoli al vapor o judías verdes.
variaciones de recetas
- Agregue tocino cocido cortado en cubitos a la mezcla de ensalada de pollo para darle un toque extra de sabor.
- Aligere un poco la ensalada con mayonesa light y queso bajo en grasa.
Almendras Tostadas
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Para tostar las almendras, extiéndalas en una sola capa en una sartén seca.
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Coloque la sartén a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que las almendras estén ligeramente doradas y aromáticas.
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Retire a un plato o tazón inmediatamente para que no se doren demasiado.
Pan rallado tostado
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para hacer pan rallado tostado casero , calentar el horno a 325 F.
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Corte o parta el pan fresco o de un día en trozos pequeños.
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Extienda sobre una bandeja para hornear con borde grande.
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espolvorear con una pequeña cantidad de sal kosher , si lo desea.
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Hornee durante aproximadamente 12 a 14 minutos, o hasta que esté seco y ligeramente dorado.
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Triture el pan seco en forma gruesa o fina y utilícelo en la receta.
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Congele las migas de pan adicionales en una bolsa de almacenamiento de alimentos con cierre hermético.
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