La gente tiene una de dos reacciones a la idea de juntar cerveza y chocolate. La primera proviene de los no iniciados, que tienden a arrugar la nariz y a tener una expresión en la cara que dice que están tratando de averiguar si la noción esuna broma o no. La segunda proviene de aquellos que ya han experimentado este matrimonio decadente de comida y bebida, que instantáneamente se encienden y simplemente dicen: "¡Sí, por favor!"
La cerveza y el chocolate son la combinación perfecta. Es una verdad que los cerveceros han sabido durante siglos. Ya sea que la cerveza se sirva con un postre de chocolate o el chocolate se prepare directamente en la cerveza, los dos funcionan increíblemente bien juntos.
Tiene sentido. La cerveza y el chocolate tienen muchas cosas en común. Ambos son alimentos fermentados. Ambos fueron probablemente accidentes felices. Ambos fueron creados antes de la historia registrada, así que solo podemos especular cómo. Parece imposible imaginar que el originallos creadores de chocolate o cerveza posiblemente podrían haber tenido la intención de inventar lo que hicieron.
Los dos también comparten una afinidad por una amplia variedad de alimentos . Solo piense en todas las cosas diferentes que vienen cubiertas de chocolate: frutas, especias, granos de café, champiñones, pimientos picantes, insectos e incluso más chocolate. De manera similar, la cerveza combina bien con casi todos los alimentos, desde sopa picante hasta pollo frito y fruta.ensalada. Con dos alimentos tan fáciles de llevar como la cerveza y el chocolate, se puede esperar que formen una gran asociación.<br/>
Cuando se considera de forma independiente, se revela la mayor similitud entre el chocolate y la cerveza. El mejor ejemplo de cada uno es un delicado equilibrio de sabores dulce y amargo. La cerveza de malta es naturalmente muy dulce y sería repugnante sin el equilibrio amargo del lúpulo.De la misma manera, el chocolate se basa en cacao amargo equilibrado con azúcar. En ambos casos, la perfección se encuentra en ese punto de equilibrio entre lo amargo y lo dulce. Aquí es cuando la cerveza y el chocolate están en su mejor momento.
La cerveza realmente ama el chocolate. Los primos históricos y los socios perfectos, la cerveza y el chocolate son excelentes compañeros. Si nunca has experimentado esta fraternidad decadente, te estás perdiendo algo especial. Ya sea que intentes combinar una barra de chocolate con una cerveza dulce o te pongas enbúsqueda de una cerveza elaborada con chocolate no te decepcionará.
