Estudios de diseño de S&C
En la larga historia de la cerveza, la lata de cerveza es relativamente nueva. La primera cerveza enlatada no apareció hasta después del fin de la Prohibición Estadounidense, pero la cerveza y las latas se han vuelto inseparables en los últimos 70 años.
A pesar de los viejos estereotipos, las latas ya no son solo para cerveza barata. Hay una cerveza realmente buena que ha aparecido en latas.
ventajas
La primera lata de cerveza apareció en el mercado de prueba cuidadosamente elegido de Richmond, Virginia. The American Can Company había estado experimentando con la idea de envasar cerveza en latas desde 1909. Sabían que la cerveza enlatada ofrecería a las cervecerías muchas ventajas.
Las botellas agregan mucho peso caro al envío y como lo eran algunas de las cerveceras más grandes distribuyendo su cerveza a distancias más largas , estaban buscando formas de reducir costos. La mayoría de las botellas también eran retornables en ese momento, lo que aumentaba aún más su costo. En ese momento, las botellas devueltas tenían que clasificarse a mano en busca de astillas o grietas que las inutilizaran.
Las latas ofrecían empaques livianos y debido a que el metal era barato, no tendrían que ser devueltos. Las latas también ofrecían al departamento de marketing una superficie mucho más grande para el etiquetado.
Desafíos
Las latas también presentaban algunos desafíos importantes.
El sabor metálico
La primera fue la reacción que tiene la cerveza con muchos metales. No serviría para entregar cerveza empaquetada inteligentemente si el producto no fuera potable. Se tuvo que desarrollar un revestimiento práctico.
Aunque este problema, en su mayor parte, se ha solucionado, algunos bebedores de cerveza continúan encontrando un sabor metálico en la cerveza enlatada.
que contiene la presión
Otro desafío para el enlatado de cerveza fue la presión de la cerveza carbonatada. Los productos previamente enlatados solo tenían que proteger el contenido del exterior bajo condiciones de presión relativamente iguales.
Sin embargo, la cerveza carbonatada no solo tenía que ser protegido pero tenía que ser contenido . Las latas deberían poder contener hasta 80 libras por pulgada de presión.
La primera lata de cerveza
Aún así, en las primeras etapas de desarrollo, la cerveza pronto encontró un obstáculo. Prohibición había puesto fin a cualquier esperanza de vender cerveza, sin importar lo bien empaquetada que estuviera y el proyecto se archivó. A fines de la década de 1920, Pabst y Anheuser-Busch, sintiendo el eventual fin de la Prohibición , le pidió a American Can que comenzara a trabajar en la lata de cerveza nuevamente.
A principios de la década de 1930, American Can había desarrollado una lata lo suficientemente fuerte como para resistir las presiones de la cerveza envasada. También finalmente resolvieron el problema de revestir la lata utilizando un plástico moldeable llamado Vinylite. Las pruebas iniciales con cerveza Pabst fueron positivas,pero las grandes cerveceras no se comprometen hasta que la lata haya sido probada en un mercado real.
Prueba Richmond Can
La Gottfried Krueger Brewing Company en Newark, Nueva Jersey, como la mayoría de las cervecerías regionales, sufrió durante la Prohibición. La oferta de American Can de construir una línea de enlatado y pagar los lotes de prueba iniciales convenció a Krueger de someter su cerveza a la prueba de latas.
En junio de 1934, se entregaron cuatro latas de cerveza a mil hogares en el área de Richmond, Virginia. Se entregaron con un cuestionario y los resultados fueron mejores de lo que cualquiera hubiera esperado. Para enero de 1935, la cerveza enlatada de Krueger se vendíaen toda la ciudad.
Refinando la lata de cerveza
Y así nació la lata de cerveza. Sin embargo, las latas más baratas presentaron un desafío inesperado, especialmente para las cervecerías más pequeñas, en el sentido de que requerían una línea de envasado completamente nueva. El problema se resolvió con la forma de botella o "tapa cónica,"latas que se pueden sellar con tapas de corona al igual que las botellas.
Esto proporcionó a las cervecerías más pequeñas una lata que podían utilizar en sus antiguas líneas de embotellado. Podían disfrutar de la rentabilidad de las latas sin tener que reacondicionar sus líneas de envasado. A medida que las cervecerías cerraban o actualizaban sus equipos, el conolas latas superiores desaparecieron lentamente y en 1960 desaparecieron por completo.
Ingrese la lengüeta de extracción
En 1963, aparecieron en el mercado las primeras latas de cerveza con lengüeta extraíble. Pittsburgh Brewing Company usó las lengüetas en su icónica cerveza Iron City y a los consumidores les encantaron.
Por maravillosas que fueran, estas tiras de metal fácilmente extraíbles causaron un nuevo conjunto de problemas. Las chinches parecían decididas a esparcir las afiladas pestañas de metal por todas partes. Las mascotas y los animales salvajes a menudo se atragantaban con ellas y cortaban los pies de los nadadores en la playa..
En 1975, Falls City Brewing Company de Louisville, KY introdujo la primera lata de cerveza con pestaña fija. El diseño que se ha puesto de moda se ha mantenido relativamente sin cambios desde entonces.
