Hay muchas razones para unirse a CSA y compre una parte de la cosecha de una granja. Algunas personas se unen a la comida increíblemente fresca. Algunas personas disfrutan de la conexión con una granja y un agricultor específicos. Otras solo quieren apoyar su sistema alimentario local y buscan unmanera de hacerlo. Encuentre una razón que pueda empujarlo a salir de la valla y adentrarse en el maravilloso mundo de CSA.
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Productos ultra frescos cultivados localmente
Betsie Van der Meer / Getty Images
Esta es, con mucho, la razón número uno para participar en CSA. Las granjas brindan a sus miembros lo mejor de sus productos, y muchas incluso ofrecen flores, miel, huevos y más. A menudo se les dan variedades únicas a los miembros de CSA antes que a otros,así como probar los tipos de productos que los agricultores están pensando cultivar para un mercado más grande. En resumen, los miembros de la CSA obtienen lo mejor de lo mejor que una granja tiene para ofrecer.
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Aprenda sobre nuevas verduras y frutas
Nunca se sabe lo que podría aparecer en su caja. Bueno, en la mayoría de las granjas tiene una idea bastante buena porque lo mantienen informado. Aún así, los CSA tienen una forma de hacer que la gente pruebe cosas nuevas simplemente porque, ¡vaya!está en tu cocina!
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Comprensión seria de las estaciones y lo que crece en su área
No hay nada como desempacar una caja CSA semanal para estar en contacto con las estaciones, y el clima de cada estación en particular, en su área. Muchas cajas CSA vienen con boletines informativos, que a menudo explican las condiciones del campo, por qué la granja está cosechando algotemprano o tarde o, lamentablemente, no en absoluto. Es una conexión con la tierra y las estaciones que es rara para los habitantes urbanos y suburbanos, e inmensamente satisfactoria.
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Relación con los agricultores
La membresía de CSA implica alguna relación con un agricultor o agricultores que a menudo no se tenía antes. Quedan pocos agricultores en los EE. UU., Pero son vitales para todos y cada uno de nosotros. Conocer a una persona y su situación específica puedeSea una verdadera revelación, especialmente si su "relación con un granjero" se ha limitado a la de cantar "Old MacDonald".
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Acceso a compras especiales
Las granjas a menudo ofrecen ofertas de temporada a sus miembros de CSA. Cajas de tomates para enlatar, la carne de res alimentada con pasto de un granjero vecino, la oportunidad de obtener fresas al final de la temporada para que puedan limpiar el campo.
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Invitaciones a U-Picks exclusivos para miembros en la granja
En la temporada alta, muchas granjas organizan eventos exclusivos para miembros de pick-your-own para productos de alta demanda. En California, los eventos de selección de fresas y tomates son comunes. Otras partes del país tienen días de recolección de manzanas. A veces, los miembros de la CSA sonincluso invitado a eventos de "espiga" poscosecha de fin de temporada donde puede elegir un campo cosechado para cualquier producto que quede atrás. Estas pueden ser ofertas increíbles, pero la verdadera diversión es estar en el campo y ver ungranja desde la perspectiva de un agricultor.
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Eventos especiales en la granja
Eventos de selección, barbacoas, pot lucks, recorridos por granjas y más. Las diferentes granjas manejan los eventos públicos de manera diferente, desde festivales de cosecha completos con bandas y bailes hasta recorridos por granjas más modestos, pero estos eventos especiales son un gran premio adicionalde la membresía de CSA.
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Ahorra dinero ¡si cocinas!
Suponiendo que use los productos que vienen en la caja, la mayoría de los miembros de CSA ahorrarán dinero en comparación con una cantidad similar de productos de calidad comprados en la tienda o en un mercado de agricultores.
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Ahorra tiempo
Lo que renuncia a la elección, definitivamente lo gana en conveniencia. Recoger una caja simplemente toma menos tiempo que ir al mercado de agricultores o elegir, embolsar y pagar los productos en la tienda.
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Comida local definida
Con una membresía de CSA, usted conoce la parcela de tierra en la que se cultivaron los alimentos, lo cual es genial. Si comer local y apoyar el sistema alimentario local es importante para usted, unirse a una CSA es una manera fácil de hacerlo.
