Desde finales de abril hasta el otoño, los tomates frescos están goteando de la vid. Un tomate maduro fresco siempre se despluma de la mejor manera y se usa lo más rápido posible para conservar todos los sabores y bondades.
Los tomates maduros y frescos no necesitan mucho alboroto, pero deben servirse de la manera más simple posible y aquí hay 5 cosas para hacer con tomates que permiten que todo lo mejor de un tomate fresco brille.
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La salsa de tomate más rápida
Andreas Berheide / EyeEm / Getty Images Si debe cocinar los tomates frescos, hágalo una pequeña ráfaga de calor para conservar todas las bondades. Esta salsa de tomate rápida es muy fácil de hacer. Es increíblemente versátil, ya que se puede comer de inmediato, se puede almacenar enel refrigerador durante unos días y también se congela bien, por lo que es una buena manera de consumir un exceso de tomates.
La salsa es deliciosa servida en un tazón de pasta fresca con una buena pizca de queso parmesano y pimienta negra fresca y también se puede usar como salsa para carnes y pescados a la parrilla. - 02 de 04
Ensalada de tomate, pimiento asado y pan de verano
Carrie Anne Castillo / Getty Images Una ensalada gruesa y robusta hace una comida maravillosa por sí sola. Aquí, los pimientos se asan en una parrilla o en un horno si no tiene una parrilla mientras que el tomates simplemente se escurren y luego se sazonan los jugos. Por lo tanto, hacen una ensalada realmente emocionante y deliciosa.
Aunque esta ensalada se llama 'verano', en realidad se puede comer en cualquier época del año. Asar las verduras intensifica el sabor, lo que hace que las variedades importadas sin brillo sean sabrosas en los meses más oscuros del invierno.
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Picar, triturar y triturar la salsa fresca
El abeto Hacer una salsa de tomate fresco es muy, muy fácil. Picar tomates frescos maduros y una cebolla pequeña. Triture un puñado de cilantro / cilantro fresco en tiras pequeñas y rompa un puñado de hojas de albahaca. Ponga todo en uncuenco, espolvorear con sal marina y algunos molidos de pimienta negra fresca y una gran cantidad de aceite de oliva virgen extra afrutado, tapar y dejar actuar durante 30 minutos.
Esta salsa simple se puede usar como guarnición de alimentos a la parrilla, pescado al vapor o pollo asado y mi favorito, en pan a la parrilla. Tome unas rebanadas de pan de campo grueso, frote un lado con un diente de ajo y cubra con la salsa. Un platillo perfecto para un día de verano.
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Gazpacho Clásico
Malcolm P Chapman / Getty Images El calor abrasador de un día de verano andaluz se apaga fácilmente con un cuenco o un vaso de gazpacho frío y puntiagudo e incluso en climas más fríos sigue siendo delicioso. El gazpacho rezuma bondad con su lista de ingredientes frescos y el jugador estrella, eltomate
