Dos cervezas divertidas se unen en un solo vaso en esta receta fácil y muy interesante. Es una de esas excelentes bebidas de cerveza que coloca una cerveza sobre otra para no solo crear una bebida de gran sabor, sino también una exhibición impresionante que casiodio beber.
El negro y el rojo son un giro en el popular Black and Tan . En lugar de una cerveza carnosa con stout y pale ale compartiendo el mismo tiempo, esta receta pone stout de chocolate con una lambic de frutas ácidas. El resultado es una bebida que es deliciosa y compleja y que podría rivalizar fácilmente con cualquier postre.
La diversión de estas bebidas de cerveza en capas se extiende más allá del desafío de verter las capas perfectas. Mientras bebe, las dos cervezas permanecerán separadas en su mayor parte. Si bien cada sorbo tendrá un poco de cada uno, los primeros sorbosser más fuerte en la cerveza negra de chocolate y las últimas se concentrarán en la lambic. Es una experiencia, seguro.
ingredientes
- 7 onzas cerveza negra de chocolate más o menos para llenar el vaso
- 7 onzas lambic frutal más o menos para llenar el vaso
Pasos para hacerlo
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Llena el vaso hasta la mitad con tu lambic de frutas favorita. Cualquier fruta servirá, pero te recomiendo que pruebes esto primero con Framboise. El sabor a frambuesa es una combinación perfecta con chocolate y una elección natural.
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Cúbralo suavemente con la cerveza negra. La cerveza negra flotará sobre la lambic para obtener una bebida muy llamativa.
Consejos
- Esta es una bebida especialmente atractiva en una copa de champán, pero cualquier vaso transparente servirá. Las dos cervezas son bastante dulces por sí solas e incluso más dulces en combinación, por lo que un vaso lleno de una pinta puede ser demasiado para una sola sesión. Siusando una pinta, es posible que desee planear llenarla solo 3/4 de su capacidad.
- La densidad de las dos cervezas naturalmente querrá crear capas a medida que se vierte la cerveza negra sobre la lambic. Puede aumentar sus posibilidades de obtener una gran capa usando un vertido lento. Observe a su barman local verter un Black and Tan o negro y azul una vez y siga su estilo suave y lento a medida que la cerveza fluye del grifo.
- Verter cervezas en capas es un arte y puede tomar algunos intentos para obtener el vertido perfecto, especialmente si se vierte de la botella. Si necesita un poco de ayuda, vierta la cerveza negra sobre el dorso de una cuchara de barra.entre la botella y el vaso y ralentiza el vertido y es un truco que los camareros usan regularmente para crear cafés pousse y otras bebidas flotantes.
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