Ah, la abundancia de jugo fresco, desde vitaminas y minerales hasta enzimas y antioxidantes, el jugo trae consigo enormes beneficios.
¿Pero qué hacer con lo que queda, la pulpa?
La pulpa es principalmente fibra con algunos nutrientes y calorías. ¡Pero no la tires! Aquí hay ideas maravillosas para su uso, desde recetas para salsas y papas fritas hasta enrollados y paletas heladas, o "pulpsículas".
La pulpa no es solo para compostaje, aunque si usted es un jardinero, arrojar pulpa a la pila de compost es una gran idea.
También puede agregar su pulpa a batidos o volver a su jugo fresco para obtener una dosis adicional de fibra para aquellos con problemas digestivos.
Cómo almacenarlo
Para guardar su pulpa, puede almacenarla durante un día más o menos en un frasco hermético o sellada en una bolsa con cierre.
Pero para obtener la mayor cantidad de beneficios, utilícelo lo antes posible.
También se puede congelar en bolsitas, pero recuerde que la congelación destruye algunos nutrientes y, por lo tanto, reducirá sus beneficios nutricionales.
Guiso y Caldo
Pruébelo como base de sopa o estofado. ¡Agregue una cucharada de curry para darle calor y nutrición!
También puede agregar agua a la pulpa sobrante y cocinar, para obtener un caldo de verduras maravilloso, o agregarlo a esto caldo de huesos receta. Simplemente cuele, enfríe y almacene, para obtener una fabulosa base de caldo para sopas, guisos y otras comidas que requieran caldo.
La pulpa sobrante también se puede colocar en capas en su receta de lasaña favorita.
panes y magdalenas
Agregue su pulpa a las recetas de panes y muffins en lugar de calabacín, otra calabaza o camote. Agregue una taza de pulpa a su receta de pan de calabacín o pan de calabaza, o muffins, en lugar de calabacín u otras bases vegetales.Aquí hay una excelente receta de pan de calabacín. ¡Todo lo que necesita hacer es sustituir la pulpa de jugo por el calabacín!
salsas
¡Se puede agregar pulpa a salsas como un hummus de verduras! Doble la pulpa en su hummus favorito o cree su propia salsa de verduras usando la pulpa sobrante como punto de partida, agregando aguacate y crema agria, y hierbas y especias al gusto, o usandokéfir o yogur en lugar de crema agria.
También es delicioso en salsas de frijoles. Solo agréguelo a recetas existentes o a su salsa favorita para obtener un gran impulso de fibra y nutrientes. Otra salsa a considerar para la pulpa es la casera guacamole .
Galletas
¡Si tienes un deshidratador, estás especialmente de suerte! Con tu pulpa sobrante, puedes agregar suficiente agua para hacer una masa suave y esparcirla en tus hojas deshidratadoras, deshidratando por aproximadamente 6 horas para crear tus propias galletas para usar ensalsas a base de pulpa! Si no tienes un deshidratador, aquí tienes una gran receta para galletas de pulpa ¡en tu horno!
Quiche, Chile y Salsas
¡Agréguelo a las quiches o dóblelo con queso en una tortilla o cualquier plato de huevos como huevos revueltos!
Agréguelo a cualquier salsa de espagueti o receta de chile. Solo agréguelo a las salsas junto con los tomates, o a los platos de chile junto con las cebollas y otras verduras, o simplemente en su lugar.
Albóndigas y Hamburguesas
Para deliciosas albóndigas, agregue su receta favorita.
Haga sus propias hamburguesas vegetarianas, sustituyendo las batatas por pulpa en esta receta particularmente deliciosa.
postre
Agregue miel a su pulpa sobrante y enrolle bolas de pulpa de miel ¡y hornee en bandejas para galletas para un delicioso refrigerio!
Úselo en galletas y cupcakes también. Solo use su receta favorita y agregue pulpa a su masa junto con un poco de mantequilla adicional. O haga sin hornear galletas de avena . Solo agregue media taza de pulpa a la receta y listo.
Otra receta deliciosa es un postre llamado zanahoria halwa . Es delicioso y una manera maravillosa de usar pulpa de zanahoria para un postre nutritivo. O prueba pastel de zanahoria que requiere pulpa de zanahoria.
Desayuno
¡Agréguelo al cereal caliente o frío para agregar un complemento saludable a sus alimentos para el desayuno! ¡Agréguelo a su masa para panqueques!
salsa
¡También puede usar la pulpa sobrante para espesar la salsa!
Ensaladas
Agréguelo a su aderezo favorito o en sus ensaladas. La pulpa en sí misma hace una gran ensalada sobre una cama de lechuga, col rizada o espinaca.
comida para mascotas
Finalmente, incluso puedes hacer golosinas para mascotas con la pulpa de jugo sobrante.
¡Hay innumerables formas de usar la pulpa sobrante! Simplemente deje volar su imaginación, o use algunas de las sugerencias aquí, para aprovechar al máximo esa pulpa para su buena salud y nutrición.
