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Puede usar dos tipos de queso o carne en esta sencilla receta de sándwich a la parrilla. Lo que lo hace 'cubano' es el prensado del sándwich mientras se cocina y la combinación de ingredientes. Encurtidos, queso y varios tipos de carne se utilizan normalmente en este sándwich.
Si no tiene una parrilla para panini o parrilla George Foreman , coloque una sartén pesada sobre los sándwiches mientras se cocinan en una sartén, luego voltee, pese los sándwiches y cocine hasta que estén dorados.
También puede usar pan integral o de masa fermentada en lugar de los panecillos franceses o los bollos Kaiser en esta receta. Lo que la hace deliciosa es la combinación del pan crujiente con el queso derretido, los pepinillos picantes y la carne tierna.
El sándwich cubano original está hecho de "pan tipo francés, mantequilla, mostaza, queso suizo, encurtidos, jamón dulce curado con miel y paleta de cerdo" según Fernando, quien me escribió para contármelo.
ingredientes
- 4 panecillos franceses suaves o bollos Kaiser divididos
- 3 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1/4 taza mostaza
- 32 rodajas de pepinillo encurtido
- 4 rebanadas sobrantes de cerdo asado
- 4 rebanadas queso suizo
- 4 lonchas de jamón deli
- 4 rebanadas queso provolone
Pasos para hacerlo
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Precaliente una parrilla para panini, una parrilla interior o una plancha para gofres de acuerdo con las instrucciones del producto.
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Unte la mantequilla en los lados cortados de los panecillos y luego extienda la mostaza sobre ellos
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Haga sándwiches usando los panecillos cubiertos, usando los encurtidos, el suizo, el jamón, el provolone y el cerdo asado, colocándolos en capas en el orden que se indica en la lista de ingredientes.
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Coloque cada sándwich en la parrilla o cocine a la parrilla más de uno a la vez si su parrilla lo permite cierre la tapa y presione hacia abajo si es necesario, usando una toalla de cocina o un guante de cocina para protegerse la mano.
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Ase de 4 a 5 minutos hasta que los sándwiches estén crujientes y calientes y el queso se derrita. Córtelo por la mitad y sirva inmediatamente.
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