¡El sándwich infantil favorito de todos recibe un cambio de imagen de caramelo de lujo en esta receta de tazas caseras de mantequilla de maní y chocolate con gelatina! Es increíble cómo simplemente agregar una capa de mermelada o jalea afrutada encima de sus tazas caseras de mantequilla de maní las hace extra especiales.
No se pierda el tutorial fotográfico que se muestra cómo hacer tazas de chocolate para obtener asistencia paso a paso durante esa parte de la receta.
ingredientes
- cobertura de caramelo con sabor a chocolate de 12 oz
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: 1/8 cucharadita de sal
- 1-2 cucharadas de leche
- 1/2 taza de mermelada espesa de su elección
- Opcional: 1/4 taza de maní salado, para decorar
- Opcional: 1/4 taza de fresas liofilizadas o frambuesas, para decorar
Pasos para hacerlo
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Para preparar las tazas de chocolate, derrita la capa de caramelo con sabor a chocolate en el microondas. Derrita en ráfagas cortas de 30 segundos y revuelva con frecuencia para que no se queme.
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Con una brocha de pastelería pequeña o una brocha limpia, cepille el chocolate por los lados de las tazas de caramelo pequeñas. Trate de hacer su recubrimiento lo más uniforme posible y gire las tazas boca abajo para ayudar a distribuir el chocolate. Sostenga eltazas hacia la luz para determinar si hay manchas translúcidas que no se cubrieron adecuadamente, y si las hay, píntelas nuevamente con chocolate. Deje el chocolate derretido restante a un lado para usarlo más tarde. Si tiene preguntas, consulte este tutorial fotográfico que muestra cómo hacer tazas de chocolate .
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Deje que las tazas de chocolate se endurezcan completamente en el refrigerador oa temperatura ambiente.
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Cuando las tazas estén listas, prepare el relleno de mantequilla de maní. Combine la mantequilla de maní, el azúcar en polvo, la vainilla y la sal si la usa en un tazón y revuélvalas vigorosamente hasta que todo esté bien mezclado. Si la mezcla pareceun poco rígido, agregue 1-2 cucharadas de leche y revuelva hasta que tenga la textura que desea.
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Coloque el relleno de mantequilla de maní en una manga pastelera con una punta redonda de 1/2 pulgada o en una bolsa de plástico grande con cierre superior con un agujero en la esquina. Coloque el relleno en cada taza de chocolate para que salga hacia arribaun poco más de la mitad. Humedezca las yemas de los dedos y presione suavemente el relleno para suavizar los picos.
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Coloque la mermelada en las tazas encima de la mantequilla de maní, dejando un pequeño margen en la parte superior para la capa superior de chocolate.
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Antes de cubrir las tazas, pique finamente los cacahuetes salados y la fruta liofilizada y téngalos cerca.
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Vuelva a derretir la capa de caramelo de chocolate hasta que esté fluida. Coloque un poco sobre cada taza, alisándola hasta los bordes para crear un “sello” de chocolate sobre la mermelada. Mientras el chocolate de la parte superior aún está húmedo, espolvoree ella parte superior de las tazas con los cacahuetes picados y la fruta liofilizada.
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Refrigere las tazas para preparar el chocolate, durante unos 20 minutos. Guarde las tazas de mantequilla de maní y chocolate con gelatina en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por dos semanas. Deje que alcancen la temperatura ambiente antes de servir.
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