Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1060 | Calorías |
| 73 g | grasa |
| 43 g | carbohidratos |
| 57 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1060 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 73 g | 93% |
| Grasa saturada 40g | 200% |
| colesterol 228 mg | 76% |
| sodio 1682 mg | 73% |
| Carbohidratos totales 43 g | 16% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 57 g | |
| calcio 1258 mg | 97% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
A todos nos encanta comer cerdo desmenuzado con macarrones y queso a un lado, pero ¿alguna vez pensaste en mezclarlos? Esta receta combina los dos alimentos reconfortantes para hacer una cazuela increíblemente sabrosa. Ya sea que uses cerdo desmenuzado comprado o el tuyo propio.sobras caseras, esta cazuela se convertirá rápidamente en un favorito de la familia.
Sirva esta cazuela con ensalada de col casera y galletas o bollos suaves. Puede sustituirlos pollo desmenuzado , jamón desmenuzado, sobras de barbacoa o carne de res desmenuzada para el cerdo desmenuzado si lo desea.
ingredientes
- 8 onzas de macarrones crudos aproximadamente 2 tazas
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de mostaza molida
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 1/2 tazas de queso cheddar picante rallado dividido
- 2 tazas cerdo desmenuzado
Pasos para hacerlo
-
Cocine los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague en un colador.
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Caliente el horno a 350 F 180 C. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos.
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Mientras tanto, caliente la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina y continúe cocinando por 2 minutos, revolviendo o batiendo constantemente. Agregue gradualmente la leche, batiendo para mezclar bien. Cocine, revolviendo, hasta que espese y quede suave.
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Agregue la mostaza molida, la sal y la pimienta negra recién molida. Agregue 2 tazas de queso cheddar fuerte y cocine, revolviendo, hasta que se derrita.
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Combine los macarrones escurridos con la salsa de queso, mezclando bien.
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Caliente la carne de cerdo desmenuzada en la estufa o en el microondas hasta que esté caliente o según indique el paquete si lo usa comprado.
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Coloque la mezcla de macarrones con queso en la fuente para hornear. Cubra con la carne de cerdo desmenuzada. Espolvoree la carne de cerdo desmenuzada con el queso cheddar restante.
-
Hornee durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que la cazuela esté caliente y el queso se haya derretido.
Consejos
- Congele el cerdo desmenuzado sobrante para que lo tenga siempre que necesite una comida rápida.
- Para acelerar la preparación de la bechamel la mantequilla / harina / salsa blanca de leche, use leche tibia y agréguela gradualmente como indica la receta.
- Si le gustan los sabores Tex-Mex, agregue un poco de jalapeño picado y / o chiles verdes picados suaves. Esto irá muy bien, especialmente si cubre la cazuela con la mezcla de queso mexicano.
variaciones de recetas
- Mezcle un poco de jalapeño picado y / o chiles verdes picados suaves. Esto irá muy bien, especialmente si cubre la cazuela con la mezcla de queso mexicano.
- Siéntase libre de usar otras formas de pasta como penne, conchas o rotini.
- Si agrega una verdura como brócoli o guisantes, será una comida de un solo plato.
- Para un aderezo más crujiente, espolvoree algunas migas de pan con el queso rallado.
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