| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 381 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 21 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 381 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 25% |
| Grasa saturada 6g | 30% |
| colesterol 53 mg | 18% |
| sodio 550 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 29 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 21 g | |
| calcio 257 mg | 20% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si está limitando su consumo de atún debido a preocupaciones sobre el mercurio , rico en omega-3 salmón enlatado hace un buen sustituto del atún enlatado en estos derretidos de salmón. Por supuesto, siempre puede usar atún en lugar del salmón enlatado. Servidos en muffins ingleses tostados, estos derretidos de salmón son una cena fácil y para niños.
ingredientes
- 2 latas de salmón deshuesado y sin piel, escurridas latas de 5 a 6 onzas
- 2 tallos de apio, picados
- 2 cebollas verdes partes blancas y verde claro, en rodajas
- 2 cucharadas de pepinillo en cubitos más 2 cucharaditas de jugo de pepinillo o 2 cucharadas de condimento de pepinillo
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 3 cucharadas de mayonesa light
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- sal y pimienta al gusto
- una pizca de salsa Tabasco u otra salsa picante
- 4 muffins ingleses, divididos
- 8 rebanadas finas de queso Colby alrededor de 2 a 3 onzas
Pasos para hacerlo
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En un tazón mediano, combine el salmón, el apio, la cebolla, el pepinillo encurtido y el jugo o condimento de pepinillo, mostaza, mayonesa y eneldo. Sazone al gusto con sal, pimienta y salsa picante.
nota : la ensalada se puede preparar con anticipación y refrigerar, tapada hasta por 2 días. -
En un horno tostador o asador, tueste las mitades de muffin inglés. Coloque los muffins tostados con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear y extienda aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de ensalada de salmón sobre cada uno. Cubra cada uno con un trozo de queso.
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Coloque el salmón derretido en un horno o un horno tostador configurado para asar y ase hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 4 minutos. Sirva caliente.
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