Este caliente, cursi salsa de espinacas es el tipo de salsa por la que los invitados se mueven en una fiesta. No quieres comer más y, sin embargo ... no puedes resistirte. No encontrarás mayonesa en esta salsa de espinacas.El queso crema, la crema fresca y los quesos estilo alpino de rico sabor se derriten junto con espinacas tiernas frescas. El chile jalapeño fresco es opcional, pero agrega un toque picante que hace que la salsa sea realmente adictiva.
Esta receta no hace una gran porción de salsa de espinacas, pero créame, es tan rica que un poco rinde mucho.
¿Busca salsa de espinacas que no sea tan rica y cremosa? Pruebe esto receta de salsa de espinacas con limón claro y brillante .
ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 2 chalotes, finamente picados
- ¼ taza de leche
- 5 onzas de queso crema
- ¼ taza de crema fresca
- 6 onzas de queso estilo alpino, rallado un queso o una combinación de dos quesos diferentes funcionan bien para esta receta. Consulte las recomendaciones de queso a continuación
- 3 puñados grandes de espinacas tiernas frescas
- 1 jalapeño, en rodajas finas opcional
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 425 grados F. Engrase una fuente para hornear pequeña con mantequilla una sartén de hierro fundido de 6 pulgadas es de buen tamaño
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En una sartén ancha a fuego medio-bajo, agregue la mantequilla. Cuando se derrita, agregue los chalotes. Espolvoree con sal. Saltee hasta que estén suaves y ligeramente dorados, 5 minutos
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Agregue la leche. Cuando esté hirviendo a fuego lento, agregue el queso crema y revuelva para que se derrita.
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Agregue crema fresca y queso rallado. Mezcle bien para derretir el queso.
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Agregue la espinaca en tres tandas, revolviendo hasta que se marchite. Cuando esté apenas marchita, agregue el jalapeño.
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Transfiera a una fuente para hornear preparada y hornee en la rejilla superior del horno durante 15 a 20 minutos hasta que esté burbujeante y dorado.
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Sirva caliente con rebanadas de baguette.
Nota de receta : Un jalapeño entero puede potencialmente hacer la salsa de verdad picante. Considere agregar la mitad de la pimienta, luego pruebe la salsa después de que se cocine y agregue más jalapeño si es necesario.
¿Qué es el queso alpino?
queso alpino es un estilo de queso suizo, francés o italiano elaborado con la leche de vacas que pastan en los pastos de alta montaña. Los quesos alpinos suelen tener una textura de semi firme a dura con una pasta densa que se derrite bien. El sabor es rico y pleno, a menudo con cualidades de nuez, hierba y mantequilla. No hay nada soso en el queso estilo alpino, lo que lo convierte en un excelente queso para derretir para salsas calientes o fondue realmente sabrosas.
Pídale a su quesero local que le recomiende su queso alpino favorito, o elija uno de estos quesos alpinos: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondancia , y Fontina Val D'Aosta.
