El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 64 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 48 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 64 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 28 mg | 9% |
| sodio 109 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 2 g | |
| calcio 42 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas bolas de espinacas son increíblemente deliciosas, fáciles de hacer y están listas en solo 35 minutos. Hechas con ácido queso parmesano , pan rallado y huevos, son excelentes como aperitivo de fiesta o como parte de una fiesta para untar. Úselos como una opción de albóndigas sin carne con espagueti y salsa marinara para una alternativa vegetariana, y haga lotes más grandes para hornear y congelar para una comida de último minuto servida con puré de papas y ensalada.
Una corteza exterior crujiente y seca los hace excelentes comida para picar , ya que solo necesitará servilletas para servirlos. Una variedad de salsas para mojar son excelentes acompañamientos, como mostaza granulada, salsa de crema agria y eneldo, salsa marinara mayonesa de chipotle , dip de mostaza y mayonesa , o incluso guacamole picante. Hazlos más pequeños y colócalos de a tres en brochetas con un tomate cherry entre cada uno.
ingredientes
- 2 paquetes 10 onzas de espinacas congeladas, picadas
- 3/4 taza de mantequilla ablandada
- 2 tazas migas de relleno condimentadas con hierbas
- 1 taza de queso parmesano recién rallado
- 1/4 cucharadita de sal o al gusto
- 4 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de nuez moscada o al gusto
- Opcional: 1/2 taza de pan rallado sazonado o simple
- Opcional: 2 cucharadas de cebollas finamente picadas
- Opcional: 4 cucharadas de nueces picadas piñones , o nueces.
- Opcional: 1/4 taza de pimiento rojo finamente picado
- Opcional: 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga
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Cocine las espinacas siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelas en a colador presionando con la ayuda de un bol o una cuchara grande para cocinar para exprimir la mayor cantidad de líquido posible.
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En un tazón grande, combine las espinacas tibias con la mantequilla ablandada. Agregue el relleno rallado, el queso parmesano y la cebolla picada. Mezcle bien y agregue sal y pimienta al gusto, más el nuez moscada . Tenga en cuenta que las migas de relleno ya tienen sal, así que al principio sea ligero y vuelva a verificar el condimento justo antes de hornear.
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en un tazón pequeño batir los huevos ligeramente y agréguelas a la mezcla de espinacas. Combine bien y enfríe la mezcla durante unos 30 minutos, tapado.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Mientras la mezcla se enfría, cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino o rocíela cocción antiadherente o aerosol para hornear.
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Si lo usa, coloque el pan rallado fino en un plato o tazón.
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Una vez que la mezcla esté fría, use una cucharadita redondeada o pequeña cuchara para galletas y forme bolitas pequeñas con la mezcla de espinacas. Si la mezcla se le pega a las manos, humedézcalas con agua fría mientras trabaja.
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Ruede cada bola en el pan rallado hasta que esté ligeramente cubierto y colóquelo en la bandeja para hornear, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de espacio entre ellos.
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Hornee durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que se sientan firmes al tacto. Si los está sirviendo como aperitivo, puede mantenerlos calientes en una bandeja para calentar o en un servidor de buffet. plato de frotamiento , o olla de cocción lenta.
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Bolas de espinacas como plato principal
Aquí hay algunas sugerencias sobre cómo usar estas bolas de espinaca como plato principal :
- Pasta : Cocine la pasta corta y cúbrala con pesto o salsa roja. Coloque 4 bolas de espinaca por persona y ralle parmesano adicional en cada tazón.
- sándwich : Use una baguette fresca y córtela a lo largo. Coloque rodajas de queso brie y hornee de 5 a 7 minutos hasta que el queso esté caliente. Coloque las albóndigas sobre el pan y cierre la baguette. Corte en 3 sándwiches grandes o 6 medianos.
- Brunch : poche un huevo por comensal y colóquelo encima de 4 bolas de espinacas calientes. Sirva con una ensalada verde y pan fresco
- hamburguesa vegetariana : Forme la mezcla como una hamburguesa y hornee hasta que esté firme. Use bollos de sésamo, mayonesa picante, cualquier queso en rodajas de su agrado, rodajas de tomate, lechuga fresca y prepare una hamburguesa vegetariana. Sirva con papas fritas y salsa de tomate.
- Almuerzo para niños : Empaque 2 huevos duros, 4 albóndigas de espinaca, 1 manzana y 1/2 taza de mezcla de frutos secos para un almuerzo saludable lleno de proteínas.
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