¡Estos corazones de menta fina de chocolate blanco son crujientes, mentolados, achocolatados y súper adictivos! Están cubiertos de rico chocolate blanco y espolvoreados con adorable azúcar de color de San Valentín. ¡Un gran regalo para tus novios de San Valentín!
La deliciosa receta de galletas se basa en una receta de galletas de menta fina de al horno por un introvertido .
ingredientes
- Masa fina para galletas de menta :
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 2/3 taza de azúcar granulada
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de menta
- Recubrimiento de chocolate blanco :
- 12 onzas de obleas o chips de chocolate blanco para derretir también puede usar barras de chocolate blanco, picadas finamente
- Opcional: azúcar con gas rosa o rojo
- Opcional: chispas de corazón jumbo rosa y rojo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Tamice la harina, el cacao en polvo y la sal en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados.
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En el tazón de una batidora de pie, bata la mantequilla ablandada y el azúcar durante aproximadamente 2 minutos o hasta que esté cremoso.
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Batir la clara de huevo y luego agregar los extractos de vainilla y menta.
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Incorporar lentamente la mezcla de harina hasta que esté completamente combinada con la mezcla de mantequilla. Debe formar una masa ligeramente firme, similar a una masa de galleta de azúcar.
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Divida la masa por la mitad y coloque cada mitad entre dos hojas de papel pergamino.
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Extienda la masa entre el papel pergamino hasta que quede una hoja delgada, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Repita con la segunda mitad de la masa.
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Apile las hojas una encima de la otra y colóquelas en el refrigerador o congelador para que se enfríen.
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Si se coloca en el refrigerador, tardará unas 3 horas en enfriarse. Tardará la mitad del tiempo en el congelador.
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Precaliente el horno a 350 F. Cubra 3 bandejas para hornear con papel pergamino.
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Retire las hojas de masa del refrigerador y use un cortador de galletas de corazón para cortar los corazones.
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Transfiérelas a las bandejas para hornear forradas, asegurándose de colocarlas ligeramente separadas. Estas galletas no se levantarán ni se extenderán mucho, por lo que pueden estar bastante cerca
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Hornee durante unos 15 minutos.
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Deje que se enfríen un poco en la sartén y luego transfiéralas a una rejilla para enfriar.
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Estire las sobras y corte más corazones de ellas también. La masa de las galletas puede estar un poco blanda para que pueda enfriarla nuevamente antes de cortarlas.
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Cuando las galletas estén casi completamente frías, derrita el chocolate blanco en el microondas en un recipiente apto para microondas. Es mejor calentarlo en el microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo hasta que esté completamente derretido, de lo contrario el chocolate se quemará.
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Sumerja cada galleta enfriada en el chocolate blanco derretido y cúbralas por todos lados.
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Use un tenedor para quitar la galleta del chocolate derretido. Deje que el exceso de chocolate gotee de la galleta y luego colóquelo suavemente sobre otra hoja de papel pergamino.
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Espolvoree con azúcar roja o rosada o chispas de corazón inmediatamente. Repita con las galletas restantes.
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Deje que el chocolate blanco se asiente durante al menos 45 minutos, luego empaquételo en un recipiente o bolsa de plástico hasta que esté listo para servir. ¡También puede congelarlos y durarán aún más!
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