Corazones de pan de jengibre alemanes Markt Lebkuchenherzen

Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, esta receta de galletas se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.

Hacer la masa

1. Reúna los ingredientes.

2. Traiga la mantequilla, la miel, el azúcar cacao en polvo y mezcla de especias de pan de jengibre hasta que hierva en una cacerola mediana.

3. Hervir durante varios minutos hasta que el azúcar se disuelva, luego retirar del fuego y enfriar un poco.

4. Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal en un bol.

5. Haga una depresión en el bol y agregue el huevo, luego vierta la mezcla de miel sobre la harina y mezcle a velocidad baja hasta que se forme una bola de masa.

6. Es posible que la bola de masa aún esté peluda, pero formará una masa suave a medida que se enfríe, así que no agregue harina adicional.

7. Envuelva la bola de masa en una envoltura de plástico y colóquela en un lugar seguro a temperatura ambiente durante 4 a 48 horas esta masa debe reposar durante la noche antes de hornear para obtener mejores resultados.

Estirar la masa y hornear las galletas

1. Caliente el horno a 350 F.

2. Estire la mitad de la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada sobre una tabla ligeramente enharinada.

3. Use un cortador de galletas grande con forma de corazón o su propia plantilla para cortar galletas grandes con forma de corazón.

4. Si desea colgar estos corazones de una cinta, haga uno o dos agujeros de aproximadamente 3/4 de pulgada debajo del borde de la galleta antes de hornearla.

5. Repita con el resto de la masa para galletas. Esta masa no se vuelve a enrollar bien, así que tenga cuidado de enrollarla en el tamaño correcto la primera vez.

6. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee de 20 a 25 minutos, o hasta que las galletas estén colocadas en el medio y ligeramente doradas en la parte inferior. Hornee las sobras recortadas para usarlas para practicar la decoración.

7. Deje que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear. Se endurecerán a medida que se enfríen. Aunque son comestibles, esta masa se usa con mayor frecuencia para hacer galletas decorativas que se cuelgan en la pared o alrededor del cuello del destinatario y rara vez se comen.

Decora las galletas

1. Usar tintado glaseado real para decorar las galletas. Solo necesita aproximadamente la mitad de la receta, pero querrá practicar la decoración con sus sobras horneadas, y es posible que desee usar varios colores, así que haga el lote completo.

2. Tiñe un poco del glaseado en un recipiente aparte con colorante normal para alimentos. Si el glaseado no está completamente teñido, puedes crear remolinos de colores más claros y oscuros a medida que lo coloques.

3. Coloque el glaseado en una bolsa de decoración con una punta de hoja adherida para hacer el borde. Use una punta de escritura para las palabras. Obtenga más información sobre relleno y uso de mangas pasteleras aquí .

4. Decora como quieras. Es tradicional escribir dichos lindos en el centro y regalar las galletas a las personas que te gustan.

frases útiles en alemán e inglés

Puede utilizar las frases alemanas más populares para estas cookies o sus traducciones al inglés :

• "Ich liebe Dich" te amo

• "Ich mag Dich" me gustas

• "Spatzl" Gorrión pequeño

• "Weil i Di mog" Porque me gustas, en dialecto de Munich

• "Für mein Mädl" Para mi niña

• "Ich hab Dich taaaan lieb" me gustas tanto

• "Zum Muttertag" Para el día de la madre

• "Drücke mich" Abrázame

• "Markus + Claudia" o Mike + Jen, etc.

• "Meiner Kuschelmaus" Mi ratón acurrucado

• "No. 1 Lehrer" maestro No. 1

• "# 1 Mutti" madre número 1