Desde condimentar una variedad de postres hasta usarse en salsas para barbacoa y una gran cantidad de otras recetas bourbon puede ser un ingrediente muy versátil para tener en tu cocina. Si eres nuevo en la cocina con bourbon, estos consejos y sugerencias te ayudarán a dominar el arte de usar esta bebida fuera de tu vaso.
Consejos útiles
- El bourbon debe dar un ligero sabor a caramelo, vainilla, carbón y un ligero sabor a madera a sus recetas. Estos sabores funcionan bien tanto en platos salados como dulces.
- Se puede utilizar como sustituto del brandy.
- El alcohol tiene un punto de congelación más bajo que el agua, por lo que es posible que desee pensar dos veces antes de agregar un poco más de alcohol a los postres congelados porque es posible que no se congelen correctamente.
- Si no desea invertir en una botella completa de bourbon para una receta, debería poder comprar botellas pequeñas para servir una sola bebida que generalmente miden un poco menos de 1/4 de taza en la mayoría de las tiendas de licores y paquetes. Esta es la botella pequeña que se sirve en las aerolíneas y, por lo general, es suficiente para la mayoría de las recetas individuales como saborizante.
- Algunas de estas recetas pueden requerir un "trago" de licor en lugar de dar una medida precisa, lo que probablemente se usa en una receta sabrosa donde la cantidad de líquido no es importante para la estabilidad del resultado final. Un solo trago puede variarde 1 onza a 1 1/2 onzas. Si desea más sabor a bourbon, mida en el lado alto. Si desea menos o es una receta congelada, use solo 1 onza.
