Kristina Vanni
Cuando el fenómeno de la mantequilla para galletas llegó por primera vez a las tiendas de comestibles en los Estados Unidos, pronto desaparecieron de los estantes del mercado. Si está deseando esta deliciosa importación europea pero tiene problemas para encontrar un frasco, ¡no se desespere!fácil de hacer su propia versión casera de mantequilla para galletas en cuestión de minutos.
En Bélgica, la mantequilla para galletas se hace tradicionalmente con galletas speculaas o speculoos. Estas finas y crujientes galletas caramelizadas están aromatizadas con azúcar morena y especias como canela, nuez moscada, jengibre, clavo o cardamomo. Esta forma untable del clásicolas galletas tienen el característico sabor caramelizado, con una textura similar a la mantequilla de maní.
Si te encanta ese sabor a pan de jengibre en forma de mantequilla para galletas, encuentra tu marca favorita de galletas especuladas y haz las tuyas propias. El resultado es una gran anfitriona o un regalo navideño. Una vez que te conviertas en un experto en hacer mantequilla para galletas, es divertido¡Empiece a experimentar con otros sabores de galletas también!
ingredientes
- 8 onzas galletas speculaas comprado en la tienda o hecho en casa
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar en polvo
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
Kristina Vanni -
Coloque las galletas speculaas en una bolsa de plástico con cierre hermético. Retire el aire y selle la bolsa. Triture ligeramente las galletas en gránulos gruesos con un rodillo, esto asegura que no queden trozos grandes cuando procese los alimentos más tarde.galletas en migas.
Kristina Vanni -
Transfiera los trozos de galleta a un procesador de alimentos equipado con una cuchilla en S oa una licuadora. Pulse hasta que las galletas se hayan molido hasta obtener un polvo fino.
Kristina Vanni -
Vierta lentamente el aceite vegetal con el procesador de alimentos en funcionamiento. Luego agregue agua lentamente. Continúe licuando hasta que se forme una pasta suave.
Kristina Vanni -
Agregue el azúcar en polvo, una cucharada a la vez, procesando hasta que se incorpore. Raspe los lados del procesador de alimentos o licuadora periódicamente para asegurarse de que el azúcar en polvo esté bien combinado.
Kristina Vanni -
Transfiera la mantequilla para galletas a un recipiente hermético o en un frasco de vidrio con tapa hermética. Refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir.
Kristina Vanni -
Disfrute de la mantequilla para galletas untada sobre una tostada, encima de panqueques o waffles, con una bola de helado o con manzanas en rodajas. Por supuesto, ¡también sabe muy bien si lo disfruta directamente del frasco con una cuchara!en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Consejos
- Si la mantequilla para galletas es demasiado fina, se puede agregar azúcar en polvo adicional para lograr la consistencia untable deseada. Si la mantequilla para galletas es demasiado espesa, se puede agregar agua adicional hasta lograr la consistencia untable deseada.
variaciones de recetas
- Las speculaas son las galletas más tradicionales que se usan para hacer mantequilla para galletas. Sin embargo, cualquier galleta seca que se desmorone fácilmente se puede triturar y moler para hacer esta delicia emocionante. Experimente con snickerdoodles crujientes, sandies de nuez, galletas de jengibre o galletas de azúcar.
- Las galletas blandas, rellenas o masticables, como los newton de higo, las galletas de mantequilla de maní blanda o las galletas Oreo, no son adecuadas para la mantequilla de galletas.
Etiquetas de receta:
