El champán no es infrecuente en las celebraciones y fiestas de Año Nuevo durante todo el año. Para un tema deliciosamente diferente, pruebe una cena con un poco de champán como ingrediente en cada plato, desde la ensalada hasta postre , utilizando algunas de las recetas de champán que se muestran a continuación.
Consejos para cocinar con champán
• Usar champán en sus recetas es muy parecido a cocinar con cualquier vino. No necesita usar champán caro, y las sobras funcionarán bien siempre que no tengan más de una semana. El vino tiende a convertirse en vinagre rápidamente después de abrirse yno desea que un sabor fuerte a vinagre impregne el producto terminado.
• Si no tiene la oportunidad de usar el champán sobrante en aproximadamente una semana, no todo está perdido. Guárdelo para usarlo como vinagre de champán.
• Los champagnes domésticos están bien para cocinar.
• También puede sustituir los vinos blancos no espumosos correspondientes para la mayoría de estas recetas, si no quiere derrochar champaña.
• La mayoría de todos contenido de alcohol se quemará durante los procesos de cocción, pero tenga en cuenta que incluso una pequeña cantidad puede ser suficiente para desencadenar reacciones en personas sensibles al alcohol.
