Revisión de olla de cocción rápida Crock-Pot de 6 cuartos de galón

Compramos la olla de cocción rápida Crock-Pot de 6 cuartos de galón para que nuestro crítico pueda ponerlo a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

La marca Crock-Pot ha acaparado el mercado de la electricidad ollas de cocción lenta durante décadas, por lo que es interesante verlo unirse al movimiento de cocinar rápido que está alimentando la demanda de ollas a presión eléctricas . Por supuesto, estos electrodomésticos enchufables de encimera también funcionan como ollas de cocción lenta, por lo que tal vez no sea tan difícil.

Aún así, Crock-Pot 6-Quart Express Crock Multi-Cooker es una desviación de la forma y función habituales de la marca, con una olla de metal antiadherente en lugar de las inserciones de cerámica habituales de Crock-Pot y, por supuesto, la capacidadpara cocinar guisos tanto en minutos como en horas. ¿Qué tan bien se compara la entrada de la marca en el concurrido mercado de cocinas múltiples a la competencia? Lo ponemos a prueba para averiguarlo.

Rendimiento: hace el trabajo

En términos de su capacidad directa para cocinar a presión o cocinar a fuego lento con éxito una amplia variedad de alimentos, el Express Crock funciona tan confiablemente como otras ollas eléctricas múltiples que hemos probado. Recetas que probamos usando Crock-Pot versus elotras marcas resultaron igual, y la presión llegó con la misma rapidez, si no unos segundos, más rápido.

Presionamos huevos cocidos, arroz integral, avena cortada, un guiso de garbanzos de la India con garbanzos secos, pollo al curry tailandés, lentejas y salchichas, salsa boloñesa y budín de pan. Todas estas recetas resultaron tan bien como en otrasOllas a presión eléctricas que hemos probado. La cocción lenta también funcionó muy bien. Cocimos a fuego lento chili de ternera con frijoles secos, y la carne y los frijoles estaban tiernos en cuatro horas a temperatura alta. Luego agregamos la base de tomate y verduras porquela acidez del tomate puede evitar que los frijoles se ablanden y lo cocinamos otras cuatro horas. Este es el mismo método que usamos cuando probamos otras marcas, y los resultados fueron igualmente excelentes.

Las diferencias entre Express Crock y otras marcas tienen que ver más con la experiencia del usuario. Por ejemplo, no hay un nivel de calor "medio" en Express Crock, solo bajo y alto, y descubrimos que queríamos una tercera opción cuando estábamos salteando.

De hecho, al saltear, descubrimos que la configuración "baja" era en realidad similar a media, y alta era más como media-alta. Hubiera sido ideal tener una tercera opción "media-baja" para, por ejemplo,caramelizar cebollas. Dicho esto, no tuvimos ningún problema con la comida quemada, y el calor era uniforme.

Las ollas a presión eléctricas deben tener al menos 1 taza de líquido para que entren a presión. De lo contrario, el contenido no solo no se cocinará correctamente, sino que también es probable que comience a quemarse. Para probar qué tan bien se manejó la olla ExpressEste problema potencial, cocinamos una receta que sabíamos por experiencia previa que tiene muy poco líquido para presionar el contenido. Efectivamente, la olla sopló un flujo constante de vapor por la válvula, pero no pudo obtener suficientepresión va a empujarlo hacia arriba y sellarlo. Pronto, comenzamos a oler cosas que comenzaban a arder, pero aún no vimos el código de error E6 que se suponía que nos alertaría del problema.

Diseño: funcional pero peculiar

El Express Crock se parece a la mayoría de las ollas múltiples del mercado. Tiene el mismo cuerpo alto, redondo, de acero inoxidable y tapa negra. Sin embargo, el panel táctil es negro con letras blancas, lo que nos pareció mucho más fácil de leer.que el touchpad negro sobre acero del olla instantánea . Una cosa que no nos gustó del panel táctil fue que no hay un botón de cancelar o detener por separado. En cambio, es un botón de alternar inicio / parada. Cada vez que presionamos accidentalmente el ajuste preestablecido incorrecto, teníamos que presionar ese botón dos veces, esencialmentecomenzando solo para detenerlo.

La pantalla solo ofrece una pantalla LED azul de tiempo de cocción, en lugar de las pantallas LCD más elegantes con gráficos y símbolos de progreso. Pero bueno, al menos es un azul agradable y fresco y no una señal de advertencia roja.

La tapa tiene un diseño ligeramente diferente al de otras ollas de cocción múltiple, con las válvulas hacia el costado en lugar de hacia atrás. Esto hace que sea un poco más fácil verlas y acceder a ellas, lo que reduce el riesgo de quemarse con el vapor caliente al soltarlas.La tapa en sí es notablemente más fácil de colocar en su lugar, a diferencia de otras marcas que tienen problemas para deslizarse correctamente la primera vez. También apreciamos que las palabras "ventilación" y "sellado" estuvieran impresas en blanco en lugar de simplemente en relieveplástico, por lo que fue mucho más fácil ver en qué dirección necesitábamos girar la ventilación.

El único problema con la tapa es cómo la válvula de flotador de presión o "bobber" permanece enterrada en sus profundidades incluso cuando el aparato está a la presión máxima. Eso significa que es prácticamente imposible saber con solo mirarla si la olla estábajo presión o no. Dado que la cuenta regresiva de cocción comenzará una vez que la olla esté bajo presión, realmente no necesitábamos un corcho visible para esa parte. Pero cuando permitimos que la presión en la olla baje naturalmente, era imposible saber cuándoEsperamos más de lo necesario y luego activamos la salida de vapor para asegurarnos.

Si está acostumbrado a otras marcas de cocinas múltiples, Express Crock es un poco discordante al principio porque todo es opuesto. Los modos de apertura y cierre en la ventilación de vapor funcionan en la dirección opuesta. La tapa se bloquea en el lado opuestoIncluso los ajustes de temperatura y presión en el panel táctil van de alto a bajo en lugar de bajo a alto.

Características: Manteniéndolo simple

Una cosa que distingue a Express Crock de otras ollas de cocción múltiple es su olla de cocción antiadherente. Instant Pot hace una olla antiadherente de cerámica pero debe comprarlo por separado. Tuvimos cuidado de usar utensilios de madera al cocinar con la olla durante el transcurso de un mes, y el recubrimiento se mantuvo muy bien.

Nos dimos cuenta de que el borde superior de la olla comenzaba a rayarse, probablemente por aquellos momentos en que la tapa la golpeó, o por haber sido colocada en una rejilla de secado después del lavado. Aún así, los ingredientes no se pegaron al saltear, y estabamuy fácil de limpiar. Sin embargo, no todo el mundo es fanático del revestimiento antiadherente y sus productos químicos asociados, y eventualmente se desgasta. No hay alternativa de acero inoxidable, pero los reemplazos están disponibles en línea.

La mayoría de las cocinas múltiples comercializan en gran medida sus programas preestablecidos y se promocionan a sí mismos como dispositivos 9 en 1 o 14 en 1. Express Crock no es diferente con su afirmación 8 en 1. Sin embargo, cabe señalar queque estos programas son simplemente tiempos y temperaturas preestablecidos que probablemente tendrá que ajustar de acuerdo con su receta de todos modos. Hemos descubierto que cuando usamos estos electrodomésticos, generalmente nos saltamos la configuración y nos dirigimos directamente al botón de presión manual, peronos sorprendió descubrir que el Express Crock no tiene uno.

Ahora, esto no es un gran problema, ya que fue bastante fácil presionar uno de los botones de programa preestablecidos, como "Frijoles / Chile", y luego ajustar el tiempo y la temperatura establecidos hacia arriba o hacia abajo según los requisitos de la receta.De hecho, eso es lo que dice el folleto de instrucciones. Pero desde la mayoría de recetas de ollas a presión están escritos para el modo manual, elegir aleatoriamente un ajuste preestablecido en lugar de "presión" y luego tener que personalizarlo parece tonto y un poco confuso. Además, el Express Crock no recuerda su última configuración. Siempre reviertea la configuración predeterminada. Por lo tanto, si tiende a cocinar las mismas recetas, los programas preestablecidos no aprenderán sus preferencias y lo convertirán en una operación de un solo toque.

Todas las recetas de yogur en ollas de cocción múltiple siguen la misma técnica al hacer yogur: la leche se lleva a 180 grados, luego se enfría, se mezcla con el cultivo iniciador y se vuelve a colocar en la olla de cocción múltiple en la configuración de yogur durante 8 horas.ollas múltiples que hemos probado, el paso inicial de escaldado es parte del programa. En el Express Crock, ese paso es práctico. El folleto de recetas nos indicaba que mantuviéramos la tapa cerrada y batiéramos la leche con frecuencia a medida que llega la temperatura, pero tomó casi 50 minutos y la unidad se apagaba cada vez que la leche alcanzaba los 170 grados en lugar de los 180 grados. Finalmente tuvimos que presionar el botón de saltear para calentar el resto del camino

Express Crock ofrece una función de retardo de tiempo de hasta cuatro horas, en caso de que desee configurar las cosas pero comenzar a cocinar más tarde. Pero cuatro horas no es suficiente si desea preparar la avena de la mañana la noche anterior, por lo queestará listo cuando te despiertes. Y ten en cuenta que no se recomienda usar un inicio diferido con ingredientes perecederos.

Vale la pena señalar que la olla de cocción múltiple es mucho más silenciosa que otras que hemos probado. No hay notas musicales que le permitan saber que la tapa está bien colocada. Solo hay un pitido por cada botón que presiona y un pitido para avisarleya está hecho. Aunque nos han molestado otras marcas que llevan los pitidos demasiado lejos, deseamos que Express Pot ofrezca un poco más de alerta cuando la cocción esté lista. Fue muy fácil pasar por alto el primer pitido cuandoestaban en la otra habitación.

Accesorios: el mínimo indispensable

El Express Crock viene con solo tres de los accesorios básicos que tienen casi todas las demás marcas de cocinas múltiples: un receptor de condensación, una paleta de plástico y una rejilla para vaporizar. Al igual que Instant Pot, la rejilla para cocer al vapor tiene patas que son soloun poco demasiado corto para mantener las cosas en la rejilla fuera del contenido en el fondo de la olla, y ni siquiera tiene asas para que sea más fácil levantarla y bajarla. Juntas de sellado adicionales, una tapa de vidrio y rejillas de repuesto, las ollas y las tapas se venden por separado. El folleto de recetas se ha elaborado muy bien y tiene una variedad decente de cosas para probar, pero el manual es un folleto simple, muy básico, en blanco y negro.

Limpieza: se recomienda lavar a mano

En comparación con otras marcas de hornos multicocinas eléctricos, Express Crock no es tan fácil de limpiar. Las otras marcas que probamos dejaron en claro que las tapas, las juntas y los insertos de acero inoxidable son aptos para lavavajillas. Sin embargo, Crock-Pot'sEl manual estipula lavar la tapa y la junta a mano. Dice que el inserto es técnicamente apto para lavavajillas, pero recomienda lavarlo a mano para preservar mejor el interior antiadherente.

Precio: asequible, pero no siempre el más barato

La mayoría de las cocinas múltiples de 6 cuartos con un número similar de funciones se venden al por menor por cerca de $ 100, y la Express Crock no es diferente. Sin embargo, generalmente se puede encontrar por $ 69.99. Esto la convierte en una de las cocinas múltiples más asequiblesen el mercado. Sin embargo, Instant Pot a menudo vende su equivalente modelo Duo 60 7 en 1 de 6 cuartos por la misma tarifa reducida e incluso más barata según la época del año y el minorista. En ese caso, el Express Pot más básico no siempre es la mejor oferta.

Olla de cocción rápida Crock-Pot de 6 cuartos de galón vs. Olla a presión Instant Pot Duo 60 7 en 1

¿Puede la marca más emblemática de ollas de cocción lenta eléctricas competir con la marca más emblemática de ollas a presión eléctricas? Esa es una decisión difícil, especialmente si se tiene en cuenta que normalmente se venden al mismo precio. Probamos ambas y descubrimos que funcionan casi igual yofrecen una gama similar de programas preestablecidos. Pero el olla instantánea ofrece tres niveles de calor y por lo tanto más control mientras saltea, recuerda su configuración y tiene un botón de presión manual para cuando no quiera meterse con programas preestablecidos. También es aproximadamente una pulgada más corto y más estrecho.