Revisión de olla a presión 7 en 1 Instant Pot Duo 60

Compramos la olla a presión Instant Pot Duo 60 7 en 1 para que nuestro crítico pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Piense ollas a presión eléctricas y las palabras olla instantánea instantáneamente sin juego de palabras me viene a la mente. La marca fue una de las primeras en traer ollas a presión eléctricas con programación inteligente al mercado, allá por 2010. Ahora, incluso cuando muchas más marcas se unen a la refriega con sus propias versiones,Instant Pot sigue siendo sinónimo de toda la categoría, y por una buena razón.

Instant Pot lidera el grupo, siempre mejorando y agregando características a cada nuevo modelo, mientras que la mayoría de las otras marcas siguen sus pasos. Pero aunque los modelos más elegantes se roban el centro de atención, la olla a presión Duo 60 7 en 1 sigue siendo el año más vendido de Instant Pot.despues del año.

Con un poco más de funcionalidad que la serie Lux más económica incluida la función de yogur, pero no tantas funciones como las series Duo Plus, Max y Ultra más caras, es ideal para los consumidores que desean una buena cantidad deopciones con un precio asequible. Ponemos a prueba la versión de 6 cuartos de este incondicional en el transcurso de varias semanas cocinar más de una docena de recetas y usando todas las funciones. ¿Aún merece su estatus de superventas? Siga leyendo para descubrir cómo funcionó.

Rendimiento: preciso y confiable

Instant Pot Duo se enorgullece de proclamar que es un electrodoméstico “7 en 1”, que presenta las siguientes funciones: olla a presión, olla de cocción lenta, olla arrocera, vaporera, salteadora, máquina para hacer yogurt y calentador. El dispositivo tiene su temperaturay los sensores de presión marcados, lo que da como resultado resultados precisos al cocinar. Probamos la función del yogur en varias ocasiones, y la olla siempre detenía su fase de calentamiento inicial cuando la temperatura de la leche alcanzaba exactamente 180 grados. Nunca tuvimos que hacer clic en el botón de saltear paraconseguir que alcance la temperatura óptima.

También probamos su capacidad de cocción lenta, haciendo chili con frijoles pintos secos y chuck de res, y sopa con hock de jamón y frijoles cannellini secos. Siempre producía frijoles tiernos y carne en cuatro horas a temperatura alta.

La función de cocción al vapor en la mayoría de las ollas de cocción múltiple no es tanto "cocer al vapor" como cocer a presión. El sitio web de Instant Pot dice que el programa está diseñado para que la "intensidad de calentamiento sea rápida y pronunciada", probablemente para que el contenido de la olla se ponga bajo presión lo más rápido posible para que no se cocine demasiado mientras la olla se precalienta.

Probamos la velocidad de Instant Pot frente a otras dos marcas. A cada olla, agregamos 1 taza de agua, una rejilla para vaporera y 4 onzas de zanahorias cortadas de ¾ de pulgada de grosor; pusimos cada olla al vapor durante un minuto en "normal"Instant Pot o" medium "otra marca. Tomó 30 segundos adicionales para que Instant Pot llegara a la presión que las otras dos marcas, y como resultado, las zanahorias estaban un poco más suaves y más cocidas.También notó que esta fue la misma cantidad de tiempo 4.5 minutos que le tomó a la olla estar bajo presión cuando se usa el modo de presión manual para hacer 1 taza de arroz integral. Esto nos hizo preguntarnos: ¿El programa de vapor es incluso diferente?

Al final, probablemente no importe, ya que la mayoría de las veces usamos el botón de cocción a presión para programar manualmente el dispositivo. Las recetas que estábamos usando fueron escritas para el modo de presión manual de todos modos. De hecho, la mayoría de las recetas lo son. Utilizando presión manual, cocinamos una amplia variedad de platos, incluidos huevos duros, avena cortada, guiso de garbanzos secos, risotto de champiñones, lentejas y salchichas, budín de pan, salmón y caldo de huesos. Cada receta resultó deliciosa yperfectamente cocido.

Al saltear, nos encantó cómo Instant Pot tenía tres temperaturas para elegir: menos, normal y más. Si bien palabras como "normal" y "más" son un poco confusas cuando se trata de cocinar, quedó muy claro que estastraducido en bajo, medio y alto. Bajo realmente era bastante bajo, y excelente para reducir el calor cuando "medio" o "más" se estaba volviendo un poco intenso. "Normal" funcionaba mejor para saltear cebollas y ajo, mientras que "más"era mejor para asar carne y champiñones.

Para probar qué tan bien la olla instantánea maneja los problemas, hicimos una receta diseñada para usar en ollas a presión eléctricas que sabíamos que tenía un poco de fallas porque no requiere suficiente líquido para que la olla llegue a presión. Otras ollas de cocción múltipleno manejó bien este plato. En uno, la cuenta regresiva comenzó a pesar de que la olla no había presionado, lo que resultó en carne cruda cuando estaba "lista". En otra olla, se suponía que íbamos a obtener un código de error, peropudimos oler que se estaba quemando y nunca apareció ningún código. Sin embargo, en Instant Pot, recibimos el mensaje prometido de "quemado" antes de que se pudiera hacer cualquier daño, lo que nos permitió quitar la tapa, agregar líquido y comenzar de nuevo sinperdiendo nuestra comida.

Diseño: el abanderado

Esta olla presenta el diseño más icónico de Instant Pot. La olla grande de acero inoxidable con tapa negra y panel táctil con pantalla LED roja ha existido durante años y ha sido fotografiada innumerables veces. Los modelos más nuevos con más características tienen pantallas LCD azules más elegantes con gráficos de progreso yincluso un dial y botones, pero este modelo más vendido se adhiere a sus raíces de la vieja escuela.

Este diseño simple puede no ser el más atractivo, pero funciona. Aún así, hemos notado que las marcas que tienen letras blancas en botones negros en lugar de letras negras en botones plateados son más fáciles de leer. Y los contornos codificados por colores en los botones de presiónLos botones Level, Delay Start, Keep Warm y Cancel apenas marcan la diferencia.

Nuestra objeción más grande con el diseño de Instant Pot se relaciona con su tapa. La válvula de flotador de presión en la tapa es plateada, y cuando la olla entra en presión, solo se eleva lo suficiente para estar al ras con la superficie de la tapa. Como resultado, esNo es tan fácil saber desde el otro lado de la habitación cuándo la olla ha liberado su presión de forma natural. La tapa también es constantemente difícil de colocar. Nunca pareció querer funcionar bien la primera vez, y durante todo el tiempo la volvimos a ajustar.para encajar, produciría notas musicales molestas. Las notas musicales deberían alertarle de que la tapa está colocada correctamente, pero se activa sin importar cuánto pongamos la tapa, entonces, ¿cuál es el punto?

Hablando de sonidos molestos, la olla emite 10 pitidos fuertes cuando está lista. Hay una opción para apagar el sonido presionando y manteniendo presionado el botón "-" durante tres segundos, pero queríamos al menos una alerta de audio cuando nuestra comida estaba lista.listo, pero no uno que fuera tan incesante.

Dicho todo esto, una cosa que nos gustó de la tapa es que tiene dos asas laterales diseñadas para encajar en las ranuras de las asas de la olla, lo que permite que la olla funcione como un soporte para la tapa. Esto fue útil cuando la cocinamostrador no tenía espacio para bajar la tapa.

Características: opciones personalizables

El aparato ofrece 14 botones de "Programa inteligente" preestablecidos: sopa / caldo, carne / estofado, frijoles / chile, aves, arroz, saltear / hervir a fuego lento, multicereales, gachas, vapor, cocción lenta, mantener caliente, yogur, pasteurizacióny cocción a presión.

Estos botones están diseñados para ingredientes o platos específicos y requieren una consulta frecuente con el manual para decidir qué nivel de cocción menor, normal o mayor se debe usar. Por ejemplo, no se recomienda cocinar arroz integral con el programa de arroz.En cambio, funciona mejor con el programa Multigrain, que agrega un período de remojo al tiempo de cocción. El botón de sopa está diseñado para presionar el contenido lentamente, lo que resulta en sopas más claras. Y como dijimos antes, el botón de vapor trae el contenidopresionar rápido.

Estos programas son innovaciones interesantes, pero al igual que los de otras ollas de cocción múltiple que hemos probado, en su mayoría se sienten un poco efectivos porque la presión manual generalmente funciona igual de bien. Por ejemplo, cocinamos arroz integral en ambos sentidos, utilizando el multigranoy la cocción a presión manual. Ambos métodos cocinaron el arroz a alta presión durante 20 minutos, y los resultados fueron prácticamente idénticos, pero el modo manual fue mucho más rápido, ya que llegó a la presión en poco más de cuatro minutos en comparación con los 16 minutos en el multigranoEl ajuste multigrano también provocó que saliera una gran cantidad de vapor de la válvula de liberación en sus primeros minutos a presión, tal vez porque el programa se somete a calibraciones más complejas.

La función de yogur es el único programa que encontramos realmente útil. Dado que el proceso para prepararlo es siempre el mismo, no es necesario cambiar los tiempos y temperaturas predeterminados. Es realmente una operación de un solo toque. Vale la pena señalarque el programa de yogur incluso tiene una opción de 24 horas diseñada específicamente para hacer un postre de arroz fermentado chino llamado Jiujiang, cuál muestra cómo Instant Pot pretende ser útil para todas las cocinas.

¿Un beneficio de los botones de programa? Recordarán su última configuración, por lo que si aprende a usarlos sin tener que consultar siempre el manual y cocinar las mismas cosas repetidamente, se convertirán en una función de un solo toque. Además,Puede borrar la configuración y volver al programa predeterminado presionando y manteniendo presionado el botón de ese programa. O presione y mantenga presionado el botón Cancelar, y todos los programas volverán a la configuración predeterminada de fábrica.

El botón de mantener caliente funciona bien para mantener la temperatura de servicio de los platos cocidos; permanecerá encendido hasta 10 horas. Se enciende automáticamente cuando comienza a cocinar, pero puede apagarlo para que cuando necesite presiónnaturalmente, la función de mantener caliente no ralentizará el proceso.

El inicio diferido es útil si desea que su plato esté preparado y listo, pero no quiere que comience a cocinarse todavía. Nos encantó esta función para preparar avena la noche anterior, así que estaba lista cuando nos despertamos.Instant Pot nos permitió retrasar la cocción de 10 minutos hasta 24 horas. Sin embargo, no podemos pensar en un momento en el que quisiéramos que nuestra comida permaneciera en la olla durante 24 horas antes de cocinar, ciertamente no si estuviéramos cocinando algo concarne o lácteos.

Accesorios: los mejores se venden por separado

Como la mayoría de las cocinas múltiples, Instant Pot Duo 60 7 en 1 viene con una paleta de arroz de plástico, un cucharón de plástico pequeño, un receptor de condensación y una rejilla para vaporizar. La rejilla tiene asas para que sea más fácil levantarla y bajarla.en la olla. Sin embargo, sus patas son tan cortas solo ¾ de pulgada del suelo que puede ser un problema a menos que tenga una pequeña cantidad de líquido. Una receta que hicimos requirió salchichas al vapor en la parrilla sobre una cama de lentejas, y notamos que la rejilla se acomodaba en las lentejas en lugar de estar arriba. Al final, no comprometió el plato, pero deseamos que la rejilla estuviera un poco más alta.

Aunque Instant Pot Duo no venía con muchos accesorios, la compañía vende una amplia gama de opciones en línea, que incluyen una olla de cerámica antiadherente, tapa de vidrio, molde para pasteles de silicona, molde para pan canasta de vapor , pinzas para ollas, vasos de yogur y juntas codificadas por colores.

Recursos: manual, libro de cocina y aplicación

Quedamos muy impresionados con el nivel de detalle en el manual del usuario a todo color. Fue muy informativo e incluso enumeró los psi para cada nivel de presión y las temperaturas equivalentes para el menor, normal y más funciones de salteado . De todas las marcas que probamos, Instant Pot tuvo la explicación más clara de cómo funcionan sus programas preestablecidos.

El folleto de recetas, por otro lado, era un poco menos impresionante. Las fotos que acompañaban a las recetas no eran muy atractivas y estaba claro que las recetas no estaban diseñadas para esa olla instantánea en particular algunas incluso tenían instrucciones para la estufaollas a presión. La aplicación Instant Pot también tiene más de 1,000 recetas para elegir, pero ninguna parecía particularmente atractiva.

Limpieza: tan fácil como parece

Ya asumimos que la olla de acero inoxidable, la rejilla del vaporizador, las herramientas de plástico y el anillo de silicona eran aptos para lavavajillas, pero nos sorprendió gratamente descubrir que toda la tapa también se puede meter en el lavavajillas. La limpieza no puede ser más rápidaque eso. Lo único que no puede ir al lavavajillas o sumergirse en agua es la base, ya que contiene componentes eléctricos.

Precio: asequible y, a menudo, con descuento

De acuerdo con el precio de lista, el Duo 60 7-in-1 de 6 cuartos se vende por $ 99, pero con frecuencia está a la venta por $ 69.99 a $ 79.99 en su lugar. Esto lo acerca en precio a marcas económicas como Crock-Pot,que vende una cocina similar por $ 69.99. Y cuando este modelo de Instant Pot obtiene un gran descuento gracias a eventos como Viernes negro o Amazon Prime Day, es completamente posible comprar uno por tan solo $ 59.

Olla a presión Instant Pot Duo 60 7 en 1 vs. Olla de cocción rápida Crock-Pot® de 6 cuartos de galón

Probamos tanto el Duo 60 7-in-1 como el Olla de cocción múltiple de olla de cocción lenta , que se venden al por menor por alrededor de $ 70. Ambos tienen casi el mismo conjunto de funciones preprogramadas, pero Crock-Pot no recuerda su última configuración. Crock-Pot agrega un botón "Postre", pero esto no es una ventajaya que estos programas tienden a ser menos útiles de lo que parecen. Por lo general, es mucho más fácil programar el dispositivo manualmente.

Por extraño que parezca, Express Pot no tiene un botón de presión manual, y el único programa realmente útil, el yogur, no es tan sencillo como Instant Pot. Además, solo viene con una olla antiadherente, sinopción de acero inoxidable. Sin embargo, en términos de capacidad de cocción lenta y cocción a presión de manera eficiente, ambos funcionan de la misma manera.