El abeto
Esta es una receta fácil de tarta de calabaza vegana casera. Es una versión rápida, simple, sin lácteos y vegana de la receta clásica de tarta de calabaza, que usa tofu como aglutinante en lugar de huevos. Suena demasiado bueno para ser verdad, ¿verdad?El pastel de calabaza vegano con tofu es perfecto para un Día de Acción de Gracias o Halloween vegano, pero es lo suficientemente fácil de preparar en cualquier momento que te apetezca un pastel de calabaza.
Si nunca has intentado hacer un pastel con tofu como base, no temas. Realmente es súper fácil, súper rápido y súper delicioso y, lo creas o no, en realidad no sabrá el tofu en absoluto.El tofu solo sirve como base para llevar todos los demás sabores, incluida la calabaza, y esas fantásticas especias de otoño: jengibre, nuez moscada, canela y vainilla.
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ingredientes
- 3/4 libra tofu sedoso
- 1 lata 16 onzas de puré de calabaza
- 1 1/2 cucharadita de canela molida
- 3/4 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de aceite
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de azúcar morena
- 1 1/2 cucharadas de melaza
- 1 prefabricado corteza de pastel
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F.
El abeto -
Coloque el tofu sedoso y el puré de calabaza en un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que quede suave.
El abeto -
Agregue la canela molida, el jengibre, la nuez moscada, la sal, el aceite, la vainilla, el azúcar morena y la melaza y procese nuevamente hasta que quede suave.
El abeto -
Vierta esta mezcla en una base de pastel preparada.
El abeto -
Hornee su pastel de calabaza en el horno durante una hora.
El abeto -
Enfríe antes de servir y cubra con crema batida o crema batida no láctea si lo desea.
Consejos
- Si su pastel de calabaza todavía no parece querer endurecerse, reduzca la temperatura del horno a aproximadamente 225 F y déjelo en otros 10 a 15 minutos. Retire el pastel, deje que se enfríe un poco y luego póngalo en el refrigerador.hasta que esté completamente frío. Luego, mételo en el congelador durante unos 20 minutos.
- ¿Cuánto tiempo llevan esas especias en la parte trasera de su armario? Para obtener el sabor más vibrante, debe usar especias frescas. Puede que sea hora de ir al supermercado y comprar un poco de canela, jengibre y nuez moscada nuevos y frescos.
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