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Esta receta fácil de pastel de camote vegano usa una base prefabricada, por lo que es muy rápido y fácil de hacer. Puede tenerlo en el horno en 5 a 10 minutos dependiendo de qué tan rápido se mueva. Además, como muchos recetas de tartas veganas rápidas y fáciles , esta receta usa tofu para llevar el sabor de la batata, por lo que también está recibiendo un impulso saludable de proteína de soya. Este es el postre vegano perfecto para vegetarianos y veganos.
Ciertamente hay más formas de hacer un pastel de camote vegano, pero de la manera más rápida y sencilla, siga esta receta. Todo lo que tiene que hacer es poner algunos ingredientes como camote enlatado, especias y un poco de tofu en ellicuadora, licúelo y luego viértalo en una base de pastel preparada. Mételo en el horno y listo.
Elegir una masa de pastel
Para la base de pastel, puede usar las cortezas de pastel congeladas de Mrs. Smith, que son veganas, o Whole Foods vende una base de pastel vegana prefabricada. La mayoría de las otras tiendas de alimentos naturales venden al menos una marca.pasillo de comida de cualquier tienda de comestibles. Revisa las etiquetas para encontrar una base vegana. O, si prefieres hacer tu propia base de tarta vegana casera, nuestro receta fácil de masa de tarta vegana es el más simple y básico que encontrarás y va bien con este pastel de camote sin lácteos.
Cocinar con tofu
¿Está cocinando con tofu por primera vez o es un novato en la cocina? Es posible que desee obtener más información sobre las diferencias entre los tipos de tofu que se usan en la cocina. Esta receta usa tofu suave y sedosotofu firme. Mezclado, la textura cremosa del tofu sedoso es un sustituto habitual de los lácteos en muchas recetas de postres veganos, manteniendo los dulces bajos en grasa y calorías con poca pérdida de sabor. En esta receta, la adición del tofu extra firme alel relleno de tarta ayuda a fijar y reafirmar la tarta.
ingredientes
- 1 recipiente 14 onzas tofu suave sedoso
- 1 recipiente 14 onzas de tofu firme o extra firme
- 1 lata 24 onzas de batatas en almíbar
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1 masa para tarta prefabricada o comprada en la tienda
Pasos para hacerlo
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Primero, precaliente el horno a 350 F y descongele la masa de pastel preparada si está congelada y necesita descongelar.
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Luego, drene la mayor parte del líquido de las batatas en almíbar, reservando aproximadamente 2 cucharadas del líquido para usar.
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Coloque el tofu sedoso, el tofu extra firme, las batatas y el líquido reservado en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que quede suave, cremoso y sin grumos. Agregue la canela, el jengibre, la nuez moscada, la sal y el extracto de vainilla., y el azúcar y procese nuevamente probablemente tendrá que detenerse y raspar los lados un par de veces para que todo se incorpore por completo.
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Una vez que la masa esté completamente suave, siéntase libre de darle un sabor rápido, luego ajuste las especias al gusto. Vierta en la base del pastel y hornee por 1 1/2 horas, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
