Revisión de Emeril Lagasse Power AirFryer 360

Compramos la Emeril Lagasse Power AirFryer 360 para que nuestro revisor pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Tal vez haya visto la Emeril Lagasse Power AirFryer 360 en un infomercial temprano en la mañana. Se jacta de ser un aparato de cocción todo en uno con 12 funciones de cocción preestablecidas, capaz de hacer crujientes papas fritas, asar un pavo de 10 libras, deshidratarrebanadas de fruta, postres para hornear, tostar pan, asados ​​a fuego lento, recalentar las sobras y más. Las freidoras de aire se utilizan para cocinar tradicional recetas fritas sin el lío que implica freír. Son similares a hornos de convección y trabaje haciendo circular aire caliente alrededor de la comida, sin necesidad de aceite. El resultado es alimentos “fritos” crujientes, crujientes y dorados uniformemente con supuestamente menos gramos de grasa y calorías.

Si funciona como se anuncia, la Power AirFryer 360 técnicamente podría reemplazar una tostadora, un horno tostador, un horno de convección, una freidora de aire independiente, una freidora, una olla de cocción lenta, un deshidratador de alimentos y un microondas. Lo probé para determinar si esto "ComoEl gadget visto en televisión es todo lo que parece. Sigue leyendo para conocer los resultados.

Configuración: Nada

quité el freidora de aire del empaque, lo enchufó, insertó las bandejas de cocción y la bandeja de goteo, y deje que se precaliente durante unos 10 minutos para quemar la capa de aceite del fabricante como se recomienda en las instrucciones. Comenzar es tan fácil como seleccionar uno de los 12preconfiguraciones de cocción para su comida. La anulación del tiempo y la temperatura preestablecidos se cambia fácilmente con los diales; por ejemplo, hice una pizza congelada que requería un tiempo de cocción y una temperatura diferentes a la pizza preestablecida en la freidora.

Diseño: puede ser demasiado grande para algunas cocinas

La Power Air Fryer 360 tiene el tamaño de un horno tostador extra grande o un microondas pequeño. Si bien cabe en la encimera de mi cocina y debajo de los gabinetes, ocupaba demasiado espacio en la encimera para mi gusto. Es demasiado grande para caber dentro deun gabinete, pero si tiene que guardarlo en el mostrador, al menos se ve bien con un elegante exterior de acero inoxidable y una puerta de vidrio.

Otras características de diseño que me gustaron incluyen la luz interior brillante, los controles intuitivos, la pantalla de configuración LCD fácil de leer y las marcas de guía en la puerta para que siempre sepa qué altura de parrilla usar para las diferentes funciones de cocción.

Características: controles intuitivos

La Power Air Fryer 360 funciona con lo que han denominado Tecnología de cocción rápida de 360 ​​°. Hay cinco elementos calefactores ubicados en la parte superior e inferior de la unidad más un ventilador que hace circular el aire caliente para rodear la comida desde todos los ángulos. Hay 12 funciones de cocción preestablecidas que configuran automáticamente el tiempo y la temperatura, que incluyen freír, tostar, bagel, pizza, hornear, asar, asar, asar, cocinar a fuego lento, recalentar, deshidratar y calentar. El manual tiene una tabla preestablecida que enumera los rangos de temperatura y tiempo para cada modo de cocción.

Viene con una bandeja para verduras para freír al aire, una bandeja para hornear, una rejilla para pizza y un asador para asar. Hay tres ubicaciones de rejilla en la unidad, lo que significa que puede cocinar varias bandejas de comida al mismo tiempo. Sin embargo, encontré elLa capacidad de la bandeja para verduras y la bandeja para hornear debe ser pequeña. Si desea preparar papas fritas para una multitud o deshidratar varias frutas a la vez, tendrá que comprar bandejas para verduras adicionales por separado

Hay controles para cambiar la temperatura de Fahrenheit a Celsius y encender y apagar el ventilador de convección y la luz interior.

Rendimiento: potente, pero ruidoso

Esta fue la primera vez que usé una freidora y estaba emocionado de probarla con dos recetas fritas clásicas: papas fritas y alitas de pollo búfalo . Seleccioné la función de freidora y llené la bandeja para verduras con una sola porción de papas fritas congeladas. Fui con el tiempo y la temperatura preestablecidos de la freidora: 400 grados durante 18 minutos.

En realidad, tomó dos intentos para precalentar correctamente las papas fritas. Estaba anticipando un pitido para alertarme cuando la freidora terminó de precalentarse y era hora de poner la comida. En cambio, la freidora inicia automáticamente el temporizador tan prontoa medida que se calienta el horno, lo que significa que debe colocar la comida en la freidora mientras se precalienta, de lo contrario, perderá la hora de inicio.

Una vez que comencé a cocinar, me decepcionó encontrar que el ventilador de convección de la freidora emite un ruido fuerte y zumbante. Es completamente silencioso en los modos de cocción que no usan el ventilador de convección, pero el modo de freír al aire era tan ruidoso que podíalo escucho de otras habitaciones e incluso de otros pisos de mi casa. Esto fue definitivamente un aspecto negativo contra la freidora para mí.

Esperaba que el resultado final justificara todo el ruido. Después de 15 minutos, la unidad emitió un pitido y la luz interior se encendió para indicar el final de la cocción. La manija de la puerta aún estaba fría cuando quité las papas fritas, pero el exterior de lala freidora se puso muy caliente al tacto y es algo a tener en cuenta si tiene niños ayudando en la cocina.

Después de todo eso, me complació ver que las papas fritas quedaron mejor que en mi horno estándar. Estaban crujientes y doradas por fuera y tiernas por dentro.

Luego, arrojé media docena de alitas de pollo con un poco de polvo de hornear, que según leí ayuda a crear un exterior crujiente y frito sin masa ni aceite. Después de 20 minutos a 400 grados, las alitas no estaban tandorado como me hubiera gustado, así que cambié al modo de asado para aumentar la temperatura a 450 grados durante 5-10 minutos adicionales. Estaba preparado para esto, ya que otros revisores han notado que el modo de freír con aire en la Power Air Fryer 360 lleva más tiempococinar algunas recetas de las que piden las instrucciones.

La freidora se ensució mucho con goteos quemados y salpicaduras de grasa al cocinar las alitas de pollo. Las alitas estaban crujientes con carne tierna en el interior, pero no estoy seguro de que el resultado valiera la pena limpiar. Después de ver lo desordenadointerior se cocinó solo media docena de alitas de pollo, definitivamente no recomendaría asar nada más grande que un pájaro de 4 libras en el asador.

En cuanto a algunas de las otras funciones, no hubo mucho que realmente cautivó. La función de pizza no produjo una masa de pizza congelada más crujiente que la que obtengo con mi horno estándar y no me ahorró tiempo.Tostar pan y bagels no fue más rápido que usar una tostadora estándar, pero me encantó poder tostar hasta seis rebanadas a la vez.

El modo de deshidratación utiliza el ventilador de convección y tarda 6 horas, que es mucho tiempo para que un ruido tan intrusivo llene la casa. No le encontré mucho uso como olla de cocción lenta, ya que mi horno holandés de 5.5 cuartos no funcionaba.no cabe dentro. Y dado que todo el aparato se calienta tanto, no me sentiría cómodo dejándolo encendido todo el día mientras estaba fuera de la casa.

Un plato de cena estándar cabe fácilmente en el interior para recalentar o calentar, pero, de nuevo, esto probablemente no sea más fácil ni más rápido que usar un microondas para estas tareas. Los modos de horneado y asado deberían funcionar bien si está preparando un lote pequeño degalletas o un par de pechugas de pollo para la cena. Si desea cocinar para una multitud, tendrá que comprar moldes para hornear adicionales y bandejas para verduras por separado.

Para la mayoría de las funciones de cocción, recomiendo usar un horno estándar. El único borde que tiene la freidora es para cocinas que no están equipadas con un horno, tostador o microondas estándar, que no es la mayoría.

Limpieza: el interior es difícil de mantener limpio

El exterior de acero inoxidable se mancha fácilmente con huellas dactilares y requiere un paño después de cada uso para mantener su aspecto brillante. Las bandejas de cocción y la bandeja de goteo son extraíbles y se recomienda limpiarlas a mano.

Debido a que la unidad tarda entre 15 y 20 minutos en enfriarse, los residuos de alimentos en el interior comenzaron a secarse y requirió un poco de esfuerzo para eliminarlos cuando estuvieron lo suficientemente fríos para limpiarlos. Forrar la bandeja de goteo con papel de aluminio podría ayudar a facilitar la limpieza,pero no ayudará con las paredes interiores o la puerta.

Precio: su dinero llega lejos

La Air Fryer 360 cuesta alrededor de $ 200, que está en la gama alta en comparación con las freidoras de aire dedicadas. Pero ese precio puede estar justificado si necesita varias de las funciones. Si su cocina no está equipada actualmente con unhorno tostador / tostador, horno de convección, freidora y / o deshidratador de alimentos, entonces $ 200 puede parecer un precio pequeño a pagar por la funcionalidad adicional. Si aún no está seguro de si la AirFryer 360 merece un lugar en su cocina, hay una garantía de devolución de dinero de 90 días para que pueda probarlo sin preocupaciones.

Power AirFryer 360 frente a Instant Vortex Plus 7-in-1 Air Fryer Oven

Los fabricantes de Instant Pot, el favorito de culto, también venden un horno freidora multifunción. El Horno Freidora Instant Vortex Plus Air , que también probó The Spruce Eats, es un aparato 7 en 1, con configuraciones para freír al aire, asar, hornear, asar, recalentar, deshidratar y rotar para asador. Aunque parece tener menos configuraciones, el modelo de Emerilsolo tiene más funciones preestablecidas. Las funciones de asar y hornear aún se pueden usar para pizza, tostadas, bagels y asador.

También tiene un atractivo exterior de acero inoxidable y ocupará más espacio que una freidora de aire estándar. Viene con dos rejillas, un asador para asar y una canasta para asar que gira continuamente y elimina la necesidad de agitar las papas para que se doren uniformemente duranteEl proceso de cocción. Con un precio de alrededor de $ 120, puede ahorrar una cantidad significativa de cambio en comparación con la Power Air Fryer 360, y fue mucho más silenciosa en las pruebas.