Esta base de pastel de cuatro ingredientes súper simple es realmente buena con pastel de calabaza o cualquier relleno de helado. Esta base de pastel es ideal para los cocineros principiantes porque no hay que jugar con la manteca y el agua o cortar la harina en grasa. Solo mezcle un pocomigajas de galleta de jengibre con azúcar, mantequilla y jengibre molido y colóquelo en la sartén.
Puede usar esta receta para hacer pastel de calabaza, cualquier pastel de frutas o cualquier pastel que sea esponjoso, como un pastel de gelatina que tenga crema batida o cobertura batida doblada. Puede sustituir una base de galleta de jengibre por cualquier receta que requierapara una base de galleta Graham. El sabor picante de las galletas de jengibre es un buen complemento para los postres de otoño e invierno, como tarta de queso de calabaza o tartas de calabaza, camote o manzana.
En el verano, intente llenarlo con una combinación de tres tazas de helado más un frasco de 10 onzas de cuajada de limón o una lata de concentrado de limonada congelada. Este popular tipo de pastel también se conoce comofavorito en el sur de Estados Unidos. Las tartas de hielo no requerían el calor de horneado y se podían almacenar en el "refrigerador" hasta que llegara el momento de servirlas.
Incluso puede variar el tipo de corteza de galleta que hace cambiando las galletas de jengibre por la mayoría de los otros tipos de galletas. Pruebe las galletas Oreo, las galletas de mantequilla de maní, las galletas de azúcar o galletas de mantequilla . Hay infinitas variaciones e infinitos rellenos que hacen de esta sencilla receta un postre especial.
Para obtener la masa de pastel más fresca y saludable, haga la suya propia galletas de jengibre desde cero. Solo toma unos 10 minutos hornear el suyo.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de galletas de jengibre desmenuzadas
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F.
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Combine las migas de galleta, el azúcar morena, el jengibre molido y la mantequilla derretida en un tazón mediano hasta que pueda recoger un poco de la mezcla y presione para formar una bola que se mantenga unida.
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Presione la mezcla de migas en un molde para pastel engrasado de 9 pulgadas. Hornee a 350 F durante 10 minutos, hasta que la corteza esté firme. Retire la corteza del pastel del horno y enfríe completamente sobre una rejilla de alambre antes de llenar con fruta cocida, hielocrema, budín o cualquier cosa que desee.
variaciones de recetas
- Otras cortezas de galletas : Siga las proporciones básicas de migas de galleta a azúcar y mantequilla derretida. Omita el jengibre si está usando otros tipos de galletas. Puede sustituir canela molida o nuez moscada en lugar del jengibre si lo desea. Siga sus propias preferencias de sabor ylo que crees que sería bueno.
- Método sin hornear : en lugar de hornee la base de la tarta para que se endurezca, congélela durante 30 minutos aproximadamente antes de llenarla y asegúrese de enfriar bien la tarta después de llenarla. La corteza puede desmoronarse un poco al cortar las rebanadas, pero es tan buena que nadiele importará.
