El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 485 | Calorías |
| 27 g | grasa |
| 55 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 485 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa saturada 8g | 40% |
| colesterol 139 mg | 46% |
| sodio 426 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 55 g | 20% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 6 g | |
| calcio 212 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La temporada de manzanas puede ser el momento obvio para hornear con manzanas, pero no hay razón para esperar hasta el otoño. Hay manzanas frescas y crujientes disponibles en los supermercados durante todo el año, así que ¿por qué posponer la preparación de este increíble pastel de manzana con caramelo pegajoso?
Este sencillo pastel de una capa está húmedo y perfectamente condimentado, y contiene dos tazas completas de manzanas picadas. Pero lo que lleva este pastel al siguiente nivel es la cobertura de caramelo caliente. Es una simple combinación hervida de mantequilla,azúcar morena y crema aromatizada con un chorrito de extracto puro de vainilla .
diferente variedades de manzanas tienen características diferentes. Algunas son mejores para hornear, algunas son mejores para comer, algunas permanecen firmes cuando se cocinan y otras se rompen. Granny Smith, Honeycrisp, Gala, Fuji y Jonathan, o Jonagold son todas excelentes manzanas para hornear.
ingredientes
- Para el pastel :
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar morena clara empaquetada firmemente
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharada de extracto de vainilla puro
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de leche
- 2 manzanas ácidas medianas peladas, sin corazón y picadas en trozos grandes
- Para la cobertura de caramelo :
- 1/2 taza de azúcar morena clara empaquetada firmemente
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 350 F.
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Engrase y enharine un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
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En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear y la sal; revuelva con una cuchara o batidor de varillas y reserve.
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En un bol con batidora eléctrica, bata 1 taza de azúcar morena, el aceite vegetal, la canela y 1 cucharada de vainilla. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la leche ybatir hasta que la masa esté suave.
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A la masa, agregue los ingredientes secos y revuelva hasta que se mezclen. Doble las manzanas picadas en la masa.
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Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada.
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Hornee la tarta de manzana en el horno precalentado hasta que esté firme y salte hacia atrás cuando se toque ligeramente en el centro con un dedo, o alrededor de 30 a 40 minutos.
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Mientras tanto, prepare la cobertura de caramelo.
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En una cacerola pesada, combine 1/2 taza de azúcar morena, 1/4 taza de mantequilla y la crema espesa. Coloque la sartén a fuego medio y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo para mantener un hervor lento.; continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos. Retire la salsa del fuego y agregue 1 cucharadita de vainilla.
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Con un tenedor, perfore el hot cake por todas partes.
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Vierta la cobertura de caramelo caliente sobre el pastel.
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Sirva el bizcocho tibio oa temperatura ambiente con una cucharada de crema batida azucarada o cobertura batida. Alternativamente, sírvala con una cucharada de helado .
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Guarde el pastel sobrante bien envuelto o en un recipiente hermético durante aproximadamente 2 a 3 días a temperatura ambiente o hasta 4 a 5 días en el refrigerador.
sugerencia
- Asegúrese de elegir un aceite de sabor neutro para el pastel, como aceite de canola, aceite de semilla de uva o aceite vegetal natural. Evite los aceites que alteran el sabor del pastel, como el aceite de oliva o el aceite de coco.
