Pizza a la parrilla con salsa de calabaza ahumada

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
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Derrick Riches
actualizado 20/11/19

Sabrina S. Baksh / Respecto a BBQ, Inc.
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 30 minutos
Pautas nutricionales por porción
459 Calorías
23 g grasa
51 g carbohidratos
14 g proteína
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información nutricional
Cantidad por ración
Calorías 459
% del valor diario *
Grasa total 23 g 30%
Grasa saturada 5g 23%
colesterol 10 mg 3%
sodio 967 mg 42%
Carbohidratos totales 51 g 19%
Fibra dietética 7g 26%
proteína 14 g
calcio 203 mg 16%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Una maravillosa pizza rústica de calabaza con un ligero sabor ahumado. Qué mejor manera de celebrar el otoño que utilizando este ingrediente verdaderamente versátil.

ingredientes

  • 1 1/2 tazas de salsa de calabaza ahumada
  • 1 masa de pizza masa de pizza congelada o fresca
  • 1 1/2 tazas rúcula bebé
  • 3/4 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/2 taza queso pecarino afeitado
  • 3 cucharadas de harina o harina de maíz
  • 2 cucharadas de aceite de oliva con ajo

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente la parrilla a fuego medio.

  3. Espolvoree la mitad de la harina o la harina de maíz en una tabla de cortar grande.

  4. Coloque una bola de masa del tamaño de una pelota de béisbol encima.

  5. Con las manos, forme la masa en una forma oblonga de aproximadamente 9 pulgadas de largo y 7-8 pulgadas de ancho.

  6. Coloque la masa en la parrilla y cocine un lado durante 4 a 5 minutos. No cocine el otro lado.

  7. Retire la base de pizza de la parrilla, colóquela en una bandeja para hornear galletas y, por el lado cocido, unte 3/4 tazas / 180 mililitros de salsa de calabaza.

  8. Regrese la pizza a la parrilla con el lado crudo hacia abajo.

  9. Cocine de 7 a 9 minutos adicionales o hasta que la corteza comience a dorarse.

  10. Retire la pizza de la parrilla y cubra con 1 cucharada de aceite de oliva con ajo, rúcula, tomates cherry cortados por la mitad y queso pecorino rallado. Corte en rebanadas y sirva.

  11. ¡Disfruta!