Leah Maroney
Ahumado, ajoso y cursi, esto bola de queso es perfecto para cualquier domingo de fútbol o como el último bocadillo del Super Bowl . Se junta en menos de 30 minutos en total, incluso con el tiempo de enfriamiento, y solo contiene nueve ingredientes. Sírvalo con galletas saladas y pretzels y observe cómo todos comienzan a comer de inmediato.
También hay toneladas de variaciones enumeradas a continuación. Puede personalizar completamente la bola de queso a su gusto. Omita los jalapeños si no lo quiere picante o agregue algunos Sriracha si desea llevar el nivel de calor un poco más arriba.
ingredientes
- 1/2 libra de tocino cortado en cubitos
- 1 taza de pan rallado panko
- 16 onzas de queso crema ablandado
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cebolletas picadas
- 1 jalapeño sin semillas y costillas y cortado en cubitos
- 1 rebanada de queso cheddar o mozzarella
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cocine los trozos de tocino en una sartén hasta que estén dorados y crujientes. Escurra sobre una toalla de papel y reserve. Deje la grasa de tocino en la sartén y déjela a un lado también.
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Deje aproximadamente la mitad de la grasa de tocino en la sartén. Agregue el pan rallado a la sartén y tueste a fuego lento hasta que se dore uniformemente. Agite la sartén con frecuencia para evitar que se queme el pan rallado.
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Agregue el queso crema, los jalapeños, las cebolletas, el queso cheddar, la sal y el ajo en polvo a un tazón grande. Asegúrese de que el queso crema esté lo suficientemente suave como para revolver.
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Mezcle los ingredientes con una cuchara o batidora de mano hasta que estén completamente incorporados y distribuidos uniformemente. Pruebe para asegurarse de que esté lo suficientemente salado y picante a su gusto.
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Forme una bola con la mezcla de queso crema y luego aplanar la parte superior y pellizcar los lados en forma de balón de fútbol. Usar las manos ligeramente húmedas evitará que el queso crema se pegue demasiado a sus manos.
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Cubra la bola de queso con una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante 20 minutos para que se endurezca un poco.
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Cubra la bola de queso con el pan rallado tostado y luego presione los trozos de tocino.
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Corte el queso en tiras para hacer los cordones de fútbol americano. Coloque las tiras más pequeñas horizontalmente con media pulgada entre ellas. Luego coloque la tira más larga verticalmente sobre las tiras horizontales.
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Para una apariencia más vibrante ¡y para que la gente sepa que es picante!, Agregue los jalapeños frescos picados y algunas cebolletas en la parte superior de la pelota de fútbol.
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Sirva con pretzels y galletas saladas.
Consejos
- Tenga cuidado al tostar el pan rallado para no quemarlo. El calor medio a bajo funciona mejor y agite la sartén con frecuencia mientras tuesta.
- Sirva con un cuchillo para queso suave para que no rompa la galleta, o use variedades más firmes o pretzels para recoger.
variaciones de recetas
- Intente omitir el ajo y agregar 2 cucharadas de mermelada de higos para obtener una bola de queso dulce, picante y ahumada.
- Reemplace el tocino y el pan rallado con un mini pepperoni para una apariencia de fútbol de cuero casi real.
- En lugar de migas de pan, pruebe nueces o pacanas trituradas; agregarán un agradable sabor a nuez sin dejar de mantener su color marrón de fútbol.
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