Comida al aire libre virtual del 19 de junio de 2021

Junio ​​es un buen momento para una barbacoa, pero hay algo especial en el 19 de junio. Es una fecha que los afroamericanos han estado celebrando durante años. Dos años después de la Proclamación de Emancipación se firmó, finalmente llegó la noticia a Galveston, Texas y 250.000 seres humanos que vivían en los Estados Unidos de América fueron liberados de la esclavitud. June 19th es una pausa para celebrar, honrar a los antepasados, reconocer la resiliencia colectiva, la perseverancia, la creatividad y laexpresar gozo absoluto.

¿Y qué mejor manera de celebrar que una comida al aire libre? En 2017, los bloggers de comida negra Meiko Temple of Meiko y el plato y Aaron Hutcherson de La conejera hambrienta y ahora redactor de alimentos del personal Washington Post convocó lo que se ha convertido en una tradición anual: la comida al aire libre virtual del decimonoveno.

Este año han reunido a casi 50 consumados blogueros de comida afroamericanos para compartir un menú que ilustra la deslumbrante diversidad de la América negra. Hay camarones criollos y alitas de tamarindo a la barbacoa, arroz Jollof y frijoles horneados veganos, ponche de ron hibisco, panecillos de canela y zapatero de melocotón.y pastel de capas de terciopelo rojo con fresas cubiertas de chocolate, porque no se pueden contener.

Vea las recetas de los participantes de este año a continuación. Nos enorgullece anunciar que, por segundo año consecutivo, algunos de los blogueros talentosos, incluida la organizadora Meiko Temple, se harán cargo de Instagram de Spruce Eats el 19 de junio., siga # June 18thCookout2021 en Instagram y Facebook.

Aperitivos

Rollos de alma del decimonoveno por Black Girls Who Brunch

Camarones con pimiento rojo por Chef y Steward

Alitas BBQ de Tamarindo con solo agregar salsa picante

huevos rellenos por Slight Kitchen Werk

Platos principales

Costillas BBQ estilo jamaicano por Cooks with Soul

batatas al horno rellenas de falda por Dude That Cookz

Alitas de pollo asadas al horno crujientes sin gluten por Gristle y Gossip

Arroz Jollof estilo fiesta ahumado por Immaculate Ruemu

Salsa de mantequilla de ajo y hervido de cangrejo por Jamieson Diaries

Sándwiches de cerdo desmenuzado a la barbacoa Crockpot por Mash & Spread

Hot Links y Chow Chow a la parrilla por Meiko y el plato

Camarones picantes criollos por Pink Owl Kitchen

Costillitas de Fresa por This Worthey Life

Guarniciones

Muffins de pan de maíz con jalapeños por el chef Curl Ardee

Frijoles estilo rancho vegano por Collards Are The Old Kale

Ensalada de col dulce y picante por Crumb-Snatched

Frijoles al Horno BBQ por Food Fidelity

Ensalada de guisantes de ojos negros por FoodLoveTog

Brochetas de verduras asadas con miel Harissa según la tabla de Geo

Ensalada de sandía y pepino por Heal Me Delicious

Ensalada Maque Choux a la Parrilla por Savor and Sage

Arroz rojo de Savannah por sazonado al gusto

Ensalada de papa estilo campestre por sentido y comestibilidad

Bebidas

Fresa Collins por Brownbelle

Efervescencia de sandía de verano por Handy Chef

Ponche de ron Hibiscus por Kenneth Temple

Sangría de Limonada de Fresa por Nik Snacks

Mocktail de fresa, albahaca y piña por Orquídeas + Té dulce

Ponche de ron por Sweet & Sorrel

Julepe de menta por Sweet Tea + Thyme

Postres

Paletas de helado de sandía por A Girl Called Adri

Galletas de suero de miel con fresas tostadas por Britney Breaks Bread

Rollos de canela con melocotón por Butter Be Ready

Bizcocho de crema agria de limón por Chenée Today

Sorbete de Fresa y Albahaca por DMR Fine Foods

Pastel de capas de terciopelo rojo con fresas cubiertas de chocolate por Dash of Jazz

Galletas de terciopelo rojo por Dish It With Tisha

Zapatero de melocotón sin gluten vegano por Good Food Baddie

Helado de tarta de queso y fresa por Lenox Bakery

Helado de azúcar moreno y caramelo sin batir por Open Invitation Entertainment

Tarta de merengue de limón por Peaches 2 Peaches

Brownies de tarta crujiente de fresa por Razzle Dazzle Life

Pastel de almendras y melocotón por That Green Lyfe

Galette de zapatero de fresa por The Dana Renée Way