Una leyenda entre los puristas de la barbacoa, Lang ha estado fabricando offset tradicional fumadores durante casi tres décadas. Estos quemadores de varilla de metal pesado están diseñados para durar prácticamente para siempre y producir fantásticos comida ahumada , lo que los convierte en favoritos en el circuito de competencia.
El híbrido es una combinación de ahumador y parrilla de carbón construida en la misma tubería de acero de 1/4 de pulgada y separada para que se puedan usar individualmente o al mismo tiempo. Esto hace que este modelo de patio sea una cocina muy versátil. Hay variosde opciones para el modelo de 36 ", incluida una configuración de remolque para que pueda llevarlo a donde lo necesite.
construcción sólida y pesada
ahumador de flujo inverso
Doble ahumador y parrilla de carbón
Consume mucho combustible preferiblemente troncos de madera dura
Requiere atención frecuente al fuego
Descripción
- Casi 2,000 pulgadas cuadradas de espacio total de cocción
- Doble ahumador y parrilla de carbón
- Diseño de ahumador compensado vertical de flujo inverso
- Construcción de calibre pesado con pintura negra esmaltada de alta temperatura duradera
- Cámara de combustión de gran capacidad
- Medidores de temperatura en cada cámara de cocción
- Rejillas de cocción de acero con marco
- dos neumáticos inflables grandes
- Mesa de trabajo de montaje frontal con espacio de almacenamiento inferior
- Trampa de grasa grande y drenaje con válvula
- Fabricado en EE. UU.
Revisión - Ahumador / parrilla híbrido para patio Lang BBQ Smokers de 36 pulgadas
Lang construye fumadores serios para las personas que se toman en serio la barbacoa. Ves a estos fumadores en las principales competiciones de barbacoa, en programas de televisión y en los patios traseros de algunos de los nombres más importantes de la barbacoa. Este ahumador está hecho de un diámetro de 36 pulgadas 1/4tubería de acero de pulgadas. Este modelo en particular pesa cerca de mil libras y se puede comprar montado en un remolque de tamaño completo. Este es un producto de alta calidad.
Desde 1988, Ben Lang y su compañía han estado fabricando estos ahumadores tradicionales. Construido sobre el ahumador horizontal horizontal estándar, Lang incorpora el patrón de aire de flujo inverso para igualar el calor que puede ser un problema con este tipo de ahumador.
Básicamente hablando, el calor y el humo fluyen desde la cámara de combustión grande en un extremo del ahumador, debajo de una placa de metal en la parte inferior de la cámara de cocción hasta el otro tamaño, luego se libera al lugar donde está la comida y vuelve a la chimenea.montado junto a la cámara de combustión. Esto crea un patrón circular de flujo de aire y humo. El calor debajo de la placa inferior calienta la cámara de cocción. En un ahumador de compensación estándar, la diferencia de temperatura entre el área cercana a la cámara de combustión y el extremo opuesto puede ser dramática.Con el flujo inverso, esa diferencia se reduce en gran medida, pero sigue siendo una buena idea cambiar los alimentos para nivelar la cocción.
El Patio Hybrid es un ahumador y una parrilla de carbón construida en la misma tubería de acero dividida por una placa soldada en el medio. Si bien parecen relativamente pequeños, esta es en realidad una unidad de bastante buen tamaño con un área de cocción total de cerca de 2,000 pulgadas cuadradas, dividido entre las dos funciones. Lo que esto proporciona es una olla que puede ahumar un par de pechuga , algunos costillas y suficientes hamburguesas para un par de equipos de fútbol.
Si bien el lado de la parrilla de carbón se puede alimentar fácilmente con una bolsa de carbón de la tienda de comestibles, el ahumador funciona mejor con troncos partidos de ahí la referencia a ser un quemador de barra. Debe ser madera dura y no solo leña para leña.en la tienda. Como fumador es bueno, produce una buena cantidad de humo, pero para mantenerse caliente necesita combustible y esto significa agregar regularmente leña al fuego. Este no es el tipo de fumador que te permitirá dormir toda la nochesi necesita tener la pechuga ahumada lentamente lista para la tarde siguiente. Esta es una fumadora para la persona que está dispuesta y es capaz de atender el fuego
