Katie Workman / themom100.com
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 228 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 228 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 9 mg | 3% |
| sodio 336 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| proteína 8 g | |
| calcio 191 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de brócoli a la parrilla está llena de sabor fresco y brillante, y es increíblemente fácil de preparar. Puede preparar este brócoli a la parrilla en una parrilla de contacto interior, como la George Foreman grill, pero ciertamente puedes usar a sartén para grill preferiblemente hierro fundido para esta receta. Solo necesitaría extender el tiempo de cocción y darle la vuelta al brócoli periódicamente durante la cocción para que se dore uniformemente.
También puede probar esto en un exterior parrilla —simplemente asegúrese de que los floretes sean lo suficientemente grandes para que no se caigan a través de las rejillas, o use una rejilla de malla para parrilla al aire libre para mantener todos esos pedacitos encima de la parrilla y calientes en el fuego.
ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de ajo en polvo o ajo finamente picado
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- 5 a 6 tazas de floretes de brócoli
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- sal marina, al gusto
Pasos para hacerlo
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Coloque 3 cucharadas de aceite de oliva en un tazón grande para mezclar. Agregue el jugo de limón, el ajo en polvo y la pimienta. Batir hasta que se combinen.
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Agregue el brócoli a la marinada, revolviendo con las manos para que se cubra bien. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos. Justo antes de cocinar, rocíe la cucharada restante de aceite de oliva sobre el brócoli y mezcle para cubrir bien.
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Precaliente su parrilla de contacto interior. O, si usa una sartén para parrilla, precaliente a fuego medio-alto.
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Ase el brócoli hasta que esté tierno cuando lo pinche con un tenedor, aproximadamente 10 minutos, si usa una parrilla de contacto, o de 15 a 20 minutos si usa una sartén o parrilla de hierro fundido. Gírelo a medida que se dore para que todos los lados se caramelicen. Transfiera el brócoli a un tazón para servir. Espolvoree con la mayor parte del queso parmesano y sazone con sal al gusto. Mezcle, agregue otra pizca de queso parmesano por encima y sirva inmediatamente.
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