Revisión de Vitamix One

Nuestro revisor recibió una muestra gratis de un Vitamix One para poder probarlo. Siga leyendo para ver nuestra revisión completa del producto.

La Vitamix One, creada para el aniversario de 100 años de la marca, es una versión compacta y optimizada de la clásica licuadora Vitamix. Después de haber probado otros modelos de Vitamix, estaba ansioso por probar esta nueva incorporación a la línea.

He usado una multitud de licuadoras, comenzando con la elegante licuadora nueva de mi mamá cuando era un bebé, hasta una revisión de una Vitamix de gama alta. Para poner a prueba la Vitamix One, planeéComencé con mi bebida mezclada favorita de chocolate y plátano e hice una lista de otras cosas para probar, desde salsas gruesas hasta alioli emulsionado.Consulté los sitios web de Vitamix para obtener más recetas y compré ingredientes para una deliciosa margarita para probar su destreza para romper el hielo.Después de mucho mezclar, sé exactamente para qué sirve esta licuadora.

Diseño: compacto y aerodinámico

En comparación con los diseños originales de Vitamix, e incluso con los más recientes, esto es bastante lindo. En lugar de una base grande y cuadrada, esta es curva. La jarra también es más pequeña y delgada, y tiene capacidad para un cuarto de galón 32 onzas.. La jarra tiene una serie de líneas verticales estriadas que se ven atractivas, pero probablemente también le dan fuerza. En general, esta licuadora tiene un aspecto un poco retro con un toque de forma de reloj de arena, pero sigue siendo lo suficientemente moderna para cualquier mostrador.

El control de velocidad es un dial simple en la parte delantera. No se enciende, no emite un pitido ni hace nada más que controlar la velocidad. Cuando giré el dial, pude sentir que se detiene en el camino, pero el dial se puede dejaren cualquier punto desde apagado hasta el máximo. Al igual que otros modelos de Vitamix, esto puede ser un poco ruidoso a la velocidad más alta. Afortunadamente, funciona rápidamente.

La tapa es similar a otras tapas de Vitamix, está hecha de un material suave similar al caucho que tiene un orificio central con un vaso removible. La tapa se ajusta de forma segura a la jarra, evitando que los líquidos salpiquen durante la mezcla. El orificio centralen la tapa facilita agregar ingredientes mientras la licuadora está funcionando, y tiene el tamaño perfecto para el tamper incluido.

El tamper está diseñado para que no llegue a las cuchillas, por lo que nunca hay que preocuparse de que se raye o se corte. El tamper tiene dos propósitos: primero, permite que los alimentos se empujen hacia las cuchillas. Eso no siempre es necesario, ya que la licuadora hace un gran trabajo al aspirar la comida, pero si hay mucha comida esponjosa, como hierbas frescas, a veces es útil empujar un poco. El segundo propósito es romper la bolsa de aire que a veces se forma alrededor de la hoja.El tamper “eructa” ese bolsillo y se reanuda la mezcla.

Las medidas de la taza en el costado de la jarra de la licuadora facilitan la medición de los ingredientes a medida que se agregan, pero fueron aún más útiles para saber en qué tamaño de recipiente cabrían las sobras.

Rendimiento: tiene el poder que anhelas

Mi uso habitual para una licuadora es una bebida a base de plátano que comienza con plátano, hielo y un poco de leche. En una Vitamix original, sale suave, sin trozos de hielo ni trozos de fruta. Cuando hice lo mismobebida en el Vitamix One, el resultado fue idéntico.

Con eso fuera del camino, pasé a unalioli de ajo, que es básicamente una mayonesa con sabor que normalmente se combina con mariscos. Los trozos de ajo desaparecieron por completo y terminé con una mezcla suave y espesa. Dejé que corriera un poco más a una velocidad más alta cuando ajusté el sabor.con jugo de limón extra. El alioli resultante era más ligero y esponjoso que la típica mayonesa densa. Días después, seguía siendo ligero y cremoso.

Decidí hacer una salsa suave para disfrutarla con chips de tortilla. Así que agregué los ingredientes habituales y dejé que se mezclaran hasta que todas las verduras se borraron por completo. La salsa estaba un poco espumosa cuando salió de la licuadora, perofuncionó bien para la receta que estaba haciendo.

Pasé a hacer recetas de Vitamix desde su sitio web. La primera fue una salsa gruesa. Tuve un pequeño problema porque mi cebolla era un poco ancha para la forma de la licuadora. La retiré y la corté a un tamaño mejor quepodía alimentar fácilmente las cuchillas y continuar con la receta. No hay un botón de pulso en la máquina, así que eso se logra encendiendo y apagando la licuadora repetidamente. Funcionó mejor de lo que esperaba.

A diferencia de un procesador de alimentos en el que los alimentos se distribuyen ampliamente, los alimentos en el vaso de la licuadora se mezclan en un área pequeña y angosta. Eso es excelente para hacer mayonesa, pero menos eficiente para una salsa gruesa. Es por eso que es importante colocar los alimentos en capas en la licuadora.ya que los elementos en el fondo tendrán más tiempo de licuado mientras que los elementos en la parte superior serán más gruesos. En el caso de la salsa, los tomates en el fondo tendrán más tiempo de licuado mientras que las cebollas y el cilantro quedaron más gruesos.

Probé una receta más del sitio web. Esta vez fue una margarita de fruta fresca que combinó bien con la salsa. Las instrucciones decían que se licuara hasta obtener la textura deseada. Cuando detuve la licuadora por primera vez para verificar el progreso, la mezcla estabatodavía un poco áspero, así que le di otros 30 segundos para obtener una textura suave como la seda, pero aún fangosa. No quedaban trozos de hielo ni trozos de fruta, y era lo suficientemente espeso como para amontonarse en una cuchara.

Decidí dar un poco nibs de cacao un torbellino—literalmente. No se supone que los granos secos se muelan en esta licuadora, pero las puntas de cacao son más suaves que los granos. Aún así, no quería mezclarlos solos, así que agregué azúcar y agua con elobjetivo de hacer una salsa o jarabe. La licuadora no debe funcionar durante más de 3 minutos, de forma continua, pero noté que se estaba calentando incluso antes de eso. Para asegurarme de no sobrecalentar la licuadora, la dejé reposarentre sesiones de licuado. Después de algunas rondas de licuado y reposo, obtuve una salsa de chocolate suave.

Características: Simplicidad

Mientras que las licuadoras de tamaño completo más nuevas de Vitamix parecen estar moviéndose hacia una mayor automatización, con preajustes y controles digitales, esta licuadora es prácticamente de la vieja escuela con un simple dial para controlar la velocidad. Ni siquiera hay un botón de encendido/apagado. Si esenchufado, está listo para funcionar. Por eso, es una buena idea asegurarse de que el dial esté en la posición de apagado antes de enchufar la licuadora.

Si bien no existe una aplicación específica para esta licuadora, existe una aplicación Vitamix con recetas, pero los usuarios deberán asegurarse de que las recetas sean apropiadas para el tamaño y las capacidades de esta licuadora. También hay recetas en el sitio web de la compañía que son específicas para esta licuadora.

Si bien no es una característica, la garantía de 3 años es muy apreciada en comparación con muchas de las licuadoras menos costosas que tienen solo un año o menos.

Limpieza: Legumbres en pedazos, lavados en pedazos

A diferencia de algunas de las licuadoras Vitamix más nuevas, esta no tiene piezas aptas para lavavajillas. No es una gran carga, ya que es bastante fácil agregar una gota de jabón para platos y un poco de agua a la jarra de la licuadora para ayudar a limpiar el desorden.Aún así, es probable que la tapa y las partes superiores del frasco necesiten un deslizamiento rápido con una esponja para terminar la limpieza, por lo que lavar los platos sería una ventaja.

Precio: No es un modelo económico

Hay muchas licuadoras "smoothie" mucho menos costosas en el mercado que no cuestan alrededor de $250. Pero esas no tienen el nombre y la reputación de Vitamix, ni el potente motor de Vitamix, por lo que puede que no sea una comparación justa

Si bien esta licuadora también es más costosa que muchas licuadoras de tamaño completo, es menos costosa que sus pares Vitamix, lo cual es una mejor comparación. Esta licuadora compacta no tiene las campanas y los silbatos de las licuadoras Vitamix más grandes, pero las tiene.tiene la capacidad de hacer mezclas súper suaves, al igual que sus hermanos mayores.

Competencia: Vitamix One vs. Vitamix A3500 Ascent Series Smart Blender

Si el Vitamix One es el más pequeño de la línea Vitamix, el Licuadora inteligente de la serie Vitamix A3500 Ascent, que también probé, es el gigante que tiene todas las características que le permiten hacer sopa caliente o purés suaves como la seda, además tiene tecnología inteligente que reconoce los recipientes y se adapta a ellos. También tiene accesorios opcionales que lo hacenaún más versátil. Es la licuadora que lo hace todo. Y viene con una etiqueta de precio alto que puede desanimar a muchos compradores.

Por mucho que me encanten las funciones adicionales que Ascent trae a la cocina y lo recomendaría a los usuarios que necesitan las funciones adicionales, no todos necesitan esas funciones. Para los cocineros que desean preparar bebidas, aderezos para ensaladas, mayonesa, salsas y salsas, el Vitamix One puede manejar esas tareas con facilidad y a un precio más bajo.