El abeto / Emily Hawkes
nadie dijo vegetariano comer tenía que ser saludable, ¿verdad? La buena noticia es que incluso con recetas como esta para una cazuela estilo pastel de Frito, que usa ingredientes enlatados para crear una cena rápida y puede parecer poco saludable, cuando se hace vegetariana, lael resultado final es todavía más bajo en grasa y colesterol que una versión similar hecha con carne. Si le gusta el chile, el queso, el aderezo de queso con chile y el pastel Frito, le gustará este guiso o pastel de chile y queso frito vegetariano.
Como californiano, pienso en el pastel Frito como una especie de versión Tex-Mex de los nachos. Y, al igual que con los nachos, pueden ser relativamente ligeros y saludables o tan grasosos como quieras hacerlos. Jugarcon esta receta de pastel de frito para que quede bien para ti. Aligera el queso y los fritos, y opta por la lechuga fresca y los tomates, por ejemplo, si quieres que sea un poco más saludable.
Por lo general, uso el chile vegetariano enlatado de la marca Hormel o el de Amy en recetas como esta, pero este pastel de Frito sería igual de rápido y fácil si tuviera un poco chile sobrante a mano que necesitaba usar.
ingredientes
- 1 bolsa grande de Fritos puede triturarlos ligeramente para obtener un plato más parecido a una cazuela o mantenerlos enteros para hacer que su pastel de Frito sea más tradicional y como nachos
- 1 lata 15 onzas de chile vegetariano pruebe la marca Amy's o Hormel
- 1 bolsa 8 onzas de queso de cualquier tipo, rallado
- Opcional: cebolla fresca picada o cebollas verdes picadas
- Opcional: tomates cortados en cubitos
- Opcional: lechuga rallada
- Opcional: chiles jalapeños en rodajas
- Opcional: cilantro fresco
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Emily Hawkes -
Primero, precaliente el horno a 350 F.
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En una cazuela mediana o una fuente para hornear, coloque los Fritos recomiendo triturarlos ligeramente primero en una sola capa.
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Luego, esparza el chile vegetariano uniformemente sobre los Fritos.
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Luego, agregue cualquiera de los ingredientes opcionales que desee sobre el chile: cebollas picadas, tomates frescos cortados en cubitos, lechuga rallada o chiles jalapeños.
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Luego, espolvoree el queso rallado encima como capa final.
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Hornee su cazuela vegetariana de pastel Frito en el horno durante 15 a 20 minutos, hasta que el queso se haya derretido como a usted le gusta.
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Cubra con algunos ingredientes adicionales si lo desea crema agria y cebollas verdes picadas o un poco de cilantro fresco son excelentes encima y disfrute de su cazuela de pastel Frito sin carne de inmediato.
El abeto / Emily Hawkes
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