| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 706 | Calorías |
| 59 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 706 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 59 g | 76% |
| Grasa saturada 36g | 178% |
| colesterol 115 mg | 38% |
| sodio 200 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| proteína 9 g | |
| calcio 120 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este chocolate irlandés sin gluten absolutamente delicioso y ultra decadente receta de tarta de queso en realidad es una receta fácil, sin hornear. Es una receta perfecta para ocasiones especiales o postres navideños sin gluten y ya sea que sigan dietas sin gluten o no, la gente se desmayará con este pastel de queso súper sedoso.
Me parece que es mejor cortar este pastel de queso de 8 pulgadas en 12 porciones solo porque es increíblemente rico. Y una cucharada de crema batida y bayas son una buena adición cuando se sirve para compensar la riqueza de este postre inspirado en la crema irlandesa.
Nuestra receta es una adaptación sin gluten de la receta "Irish Cream Cheesecake" que aparece en el libro de cocina Cocina de pub irlandés por Love Food Publications.
ingredientes
- Para corteza de migas de galletas :
- 6 onzas de galletas sándwiches de crema de chocolate sin gluten o galletas con chispas de chocolate sin gluten funciona bien
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- Para el relleno de tarta de queso :
- 8 onzas semidulce chispas de chocolate
- 8 onzas de chispas de chocolate con leche
- 1/4 taza, más 2 cucharadas de azúcar extrafina
- 3 paquetes de 8 onzas de queso crema temperatura ambiente
- 1 pinta de crema espesa fría o 2 tazas de crema batida
- 3 cucharadas de licor de crema irlandesa
- Decoración: crema batida
- Decoración: frambuesas o arándanos
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, esta tarta de queso se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Prepare la masa de galleta
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Reúna los ingredientes.
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Prepare un molde desmontable de 8 pulgadas. Corte un trozo de papel pergamino para que quepa. Unte con mantequilla el fondo y los lados del recipiente. Coloque el papel pergamino cortado en la parte inferior y presione para que encaje. Unte con mantequilla la parte superior del papel pergamino. Ponga a un lado.
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Coloque las galletas sin gluten en una bolsa de plástico. Use un rodillo para triturar las galletas en migas finas. Derrita la mantequilla y revuelva en migas. Revuelva para mezclar. Presione la mezcla de migas de galletas en el fondo de la sartén. Deje enfriar durante una hora.
Prepare el relleno
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Reúna los ingredientes.
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Coloque las chispas de chocolate en un tazón apto para microondas de cuatro tazas. Derrita a temperatura alta durante 1 minuto. Retire del horno y revuelva. Regrese al microondas y continúe cocinando a temperatura alta durante 1 minuto más. Revuelva las chispas de chocolate que deben completarse, o casi completamente derretido. Deje enfriar a temperatura ambiente.
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Coloque la crema espesa fría en un tazón grande para mezclar. Agregue gradualmente las 2 cucharadas de azúcar y bata hasta que se formen picos. Reserve.
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En un tazón aparte, bata el queso crema ablandado y el azúcar hasta que quede suave. Agregue el licor de crema irlandesa y bata hasta que se mezclen.
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Use una espátula grande para incorporar el chocolate derretido enfriado en la mezcla de queso crema.
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Incorpore la crema batida preparada a la mezcla de chocolate y queso crema. Continúe incorporando la crema batida hasta que la mezcla no tenga vetas de crema.
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Coloque la mezcla en un molde desmontable y use una espátula para alisar la parte superior de la tarta de queso.
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Enfríe durante al menos 2 horas o durante la noche antes de cortar y servir.
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Para servir, corte en 8 a 12 gajos y cubra con una cucharada de crema batida y bayas.
sugerencia
- Recordatorio: asegúrese siempre de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de comunicarse con el fabricante.para verificar que el producto está libre de gluten.
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