El abeto / Elizabeth Briskin
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 431 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 56 g | carbohidratos |
| 24 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 431 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 56 mg | 19% |
| sodio 740 mg | 32% |
| Carbohidratos totales 56 g | 20% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 24 g | |
| calcio 120 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los pimientos rellenos son una excelente entrada sin gluten porque los ingredientes son naturalmente libres de gluten y este plato es tan resistente y delicioso.
Carne molida, cebollas, tomates, arroz, queso y condimentos, todo empaquetado en un pimiento morrón fresco y saludable que hace un gran uso económico , ingredientes simples.
Aunque este plato toma algo de tiempo para prepararse, se puede preparar uno o dos días antes de servirlo para su conveniencia. Por supuesto, también puede congelar pimiento relleno cocido para que este plato principal de relleno esté listo cuando usted lo esté.
ingredientes
- 8 pimientos morrones grandes
- 2 tazas de arroz basmati cocido de 1 taza de arroz seco
- 1 libra de carne molida magra o chuck
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1/2 taza de pimientos morrones cortados en cubitos use las tapas reservadas
- 1/2 taza de cebollas amarillas dulces cortadas en cubitos
- 1/2 taza de apio cortado en cubitos
- 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1/4 taza de pasta de tomate aproximadamente la mitad de una lata de 6 onzas
- 2 dientes de ajo fresco triturados
- 1 cucharadita de orégano de hojas secas
- 1/2 cucharadita de hojas secas albahaca
- 2 cucharaditas de sal marina dividida: 1 cucharadita para hervir pimientos, 1 cucharadita para condimentar la carne molida o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 1/2 tazas de queso cheddar suave rallado dividido
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Corte la parte superior de los pimientos, córtelos solo en cubos y déjelos a un lado. Retire las semillas y las membranas de los pimientos. Trate de no perforar la pulpa de los pimientos, ya que esto evitará que se filtren los jugos durante el horneado.
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Blanquear los pimientos y llenar una olla grande hasta la mitad con agua. Agregar 1 cucharadita de sal y llevar a ebullición. Agregar los pimientos, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Escurrir los pimientos y reservar.
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Agregue aceite de oliva a una sartén grande, luego caliente a medio-alto y dore la carne molida.
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Agregue vegetales cortados en cubitos y cocine la mezcla hasta que los vegetales estén tiernos pero no demasiado cocidos.
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Agregue tomates, pasta de tomate, ajo machacado orégano , albahaca, salsa Worcestershire, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
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Agregue el arroz y la mezcla de carne molida cocida en un tazón grande, luego revuelva para combinar. Agregue la mitad del queso cheddar rallado y revuelva para mezclar.
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Rellene los pimientos con la mezcla de carne y colóquelos en una fuente para hornear de 3 cuartos de galón. Cubra cada pimiento con el queso restante.
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Hornee a 350 F durante unos 30 minutos o hasta que el queso comience a burbujear y a dorarse.
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recordatorio : Asegúrese siempre de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos para verificar, ya que los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de comunicarse con elfabricante para verificar que el producto está libre de gluten.
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