Salsa de barbacoa de nogal americano

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
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Derrick Riches
Actualizado el 28/07/19
Salsa de barbacoa de nogal americano Ray Katchatorian / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 20 porciones

Esta es una buena salsa barbacoa fina que se basa más en vinagre y cerveza que en tomates para su base. Puede omitir el humo líquido si lo prefiere. Use esta salsa en pechuga de res, pollo y cerdo.

ingredientes

  • 1/3 taza de cerveza
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • Opcional: 1/2 cucharadita humo líquido de nogal
  • 1/2 cucharadita de pimiento rojo molido

Pasos para hacerlo

  1. Mezcle los ingredientes en una cacerola pequeña. Deje hervir a fuego alto, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos más. Revuelva con frecuencia y observe si se quema. Ajuste el fuego en consecuencia.

  2. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 15-20 minutos antes de usar.

  3. Guarde la salsa sin usar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana después de la preparación. Caliente un poco antes de usar.

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