Pollo Alfredo instantáneo en olla
El abeto come / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1485 | Calorías |
| 95 g | grasa |
| 58 g | carbohidratos |
| 98 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1485 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 95 g | 122% |
| Grasa saturada 51g | 254% |
| colesterol 430 mg | 143% |
| sodio 1949 mg | 85% |
| Carbohidratos totales 58 g | 21% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 12g | |
| proteína 98 g | |
| Vitamina C 4 mg | 21% |
| calcio 431 mg | 33% |
| Hierro 5 mg | 30% |
| Potasio 1289 mg | 27% |
| * El% del valor diario VD le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales | |
Instant Pot Chicken Alfredo es increíblemente fácil y delicioso. Todo se hace en el inserto de la olla instantánea, incluida la cocción de la pasta. La pasta absorbe toda la bondad cremosa y los sabores de la salsa y mantiene su perfecto bocado al dente.El fettuccine funciona mejor en esta receta. Los fideos son lo suficientemente gruesos como para resistir la cocción a presión sin volverse blandos, y son lo suficientemente finos como para que no se vuelvan gomosos tampoco. El linguine también puede funcionar, pero no recomendamos nadamás delgadas que eso. Las pastas frescas o de huevo no aguantan bien, por lo que es mejor evitarlas.
Si tiene sobras de pollo, simplemente mézclelo con la pasta cuando esté listo para cocinar a presión. Puede hacer que esta receta sea vegetariana: sustituya el caldo de pollo por caldo de verduras y omita la pechuga de pollo.
ingredientes
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1 libra pechuga de pollo deshuesada y sin piel , en cubos
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1 cucharadita sal kosher
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1/2 cucharadita pimienta negra molida
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1 cucharada aceite de oliva
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1 t una cucharada mantequilla salada
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3 clavo ajo , picado
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2 1/2 tazas caldo de pollo
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1 taza crema espesa
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8 onzas fideos fettuccine
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4 onzas queso crema
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1/2 taza queso parmesano rallado
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1 cucharada perejil picado
Pasos para hacerlo
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Reúna sus ingredientes.
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Sazone el pollo con sal y pimienta. Caliente el aceite de oliva en el inserto de su olla instantánea en la configuración de salteado, agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por un lado. Luego, voltee los trozos para terminar de cocinar por el otro lado.. Está bien si el pollo no está completamente cocido; terminará de cocinarse después de agregar la pasta.
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Agregue la mantequilla y el ajo picado al pollo y revuelva para combinar, cocinando por uno o dos minutos más.
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Vierta el caldo de pollo y la crema espesa en la olla instantánea y revuelva para combinar todos los ingredientes. Raspe el fondo de la olla mientras agrega el líquido para liberar algunos de los trozos dorados.
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Romper los fideos fettuccine por la mitad. Esto es fundamental ya que no encajarán bien enteros en la olla. Agrega la pasta y sumerge en el líquido. Intenta mover el pollo hacia arriba ya que no es necesario sumergirlo.
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Cubra la olla instantánea con la tapa y cocine a alta presión manual durante 6 minutos. Libere la presión manualmente cuando se apague el temporizador.
La pasta se verá líquida, esto es normal.
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Agregue el queso crema y el queso parmesano y cocine en la configuración de salteado hasta que la mayor parte del líquido restante se absorba en la pasta y el queso crema se derrita y se incorpore a la salsa.
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Decore la pasta con el perejil y más queso parmesano rallado y sirva inmediatamente.
variaciones de recetas
Haga que esta receta sea vegetariana cambiando el caldo de verduras por el caldo de pollo y agregando sus verduras favoritas una vez que la pasta se haya cocinado.
Las espinacas picadas, los floretes de brócoli muy pequeños y las zanahorias en juliana funcionan mejor. Si agrega las verduras con anticipación, lo más probable es que se cocinen demasiado y se decoloren.
Cómo almacenar
Es mejor comer esta pasta inmediatamente, pero también se almacenará bien en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservará durante 4 días. Simplemente recaliéntela en una sartén para saltear con 1/4 de taza de crema espesa. Luego agregue más parmesanoqueso, por supuesto.
Esta pasta no se congela bien.
