Instant Pot Pasta e Fagioli
Sabe igual que la famosa sopa de Olive Garden
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 406 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 43 g | carbohidratos |
| 30 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 406 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 52 mg | 17% |
| sodio 1211 mg | 53% |
| Carbohidratos totales 43 g | 16% |
| Fibra dietética 10g | 36% |
| Azúcares totales 10g | |
| proteína 30 g | |
| vitamina C 18 mg | 89% |
| calcio 168 mg | 13% |
| Hierro 6 mg | 34% |
| Potasio 1290 mg | 27% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Pasta e fagioli, italiano para pasta y frijoles, es una sopa italiana clásica. Las recetas de pasta e fagioli varían, pero todas las versiones incluyen pasta y frijoles. Esta versión imitación es una preparación rápida y fácil cocinada en el olla instantánea y sabe exactamente como la famosa sopa del restaurante Olive Garden. Carne molida, dos tipos de frijoles y pasta ditalini se combinan en un tomate sazonado a base de tomate caldo para una sopa abundante para la cena que sea lo suficientemente fácil de preparar y cocinar cualquier noche de la semana.
No permita que la lista de ingredientes lo desanime, la mayoría lo hace artículos de despensa es probable que tenga a mano, y la preparación es realmente muy fácil.
Sirva su pasta e fagioli con pan de ajo o palitos de pan , y un simple ensalada verde mezclada con el favorito de su familia comprado o aderezo italiano casero .
ingredientes
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1 libra carne molida
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1 cucharada aceite de oliva
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1 cucharadita sal kosher o al gusto
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1/4 cucharadita pimienta negra molida
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1 1/2 tazas picado cebolla
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1 1/2 tazas cortado en cubitos zanahorias
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1 taza apio picado
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1 cucharada ajo picado
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1 cucharadita seco orégano
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1 cucharadita albahaca seca
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1/2 cucharadita tomillo seco
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1/8 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado , opcional
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1 cuarto de galón bajo en sodio caldo de pollo
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24 onzas salsa de tomate 3 latas de 8 onzas
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14 1/2 onzas enlatado tomates cortados en cubitos
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15 onzas frijoles cannellini enlatados enjuagado y escurrido, o use frijoles grandes del norte
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15 onzas enlatado frijoles enjuagado y escurrido
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1 taza crudo pasta ditalini
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2 cucharadas queso parmesano rallado
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1 cucharada perejil picado o albahaca, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Rattray -
Seleccione la configuración de saltear alto. Agregue el aceite de oliva a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la carne molida. Cocine, revolviendo y partiendo la carne, hasta que ya no esté rosada
El abeto / Diana Rattray -
Agregue las cebollas, zanahorias, apio, ajo, orégano, albahaca, tomillo y hojuelas de pimiento rojo a la olla. Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, durante 3 a 4 minutos o hasta que estén fragantes y las verduras comiencen a ablandarse.
El abeto / Diana Rattray -
Agregue aproximadamente 1 taza de caldo de pollo a la olla y raspe los trozos dorados del fondo. Agregue el caldo restante junto con la salsa de tomate, los tomates, todos los frijoles y la pasta ditalini. Revuelva para combinar.
El abeto / Diana Rattray -
Bloquee la tapa de Instant Pot en su lugar y asegúrese de que la válvula esté en la posición de sellado. Elija cocción manual o a presión, alta presión y configure el tiempo en 3 minutos.
El abeto / Diana Rattray -
Cuando se acabe el tiempo, deje que la presión baje naturalmente durante 10 minutos, luego gire con cuidado la válvula de liberación de vapor a la posición de ventilación. Retire la tapa y revuelva la sopa. Pruebe y ajuste el condimento con sal y pimienta, según lo desee.
El abeto / Diana Rattray -
Transfiera la sopa a un plato para servir o viértala en tazones individuales. Adorne con queso parmesano y perejil fresco picado o albahaca, si lo desea.
El abeto / Diana Rattray
¿Cómo se pronuncia pasta e fagioli?
La pronunciación italiana de pasta e fagioli es pasta fa-jo-lee. En los EE. UU., Pasta e fagioli se pronuncia comúnmente pasta fa-zool, derivado del dialecto napolitano, pasta e fasule.
¿Se puede congelar la pasta e fagioli?
Si planea congelar la sopa, es mejor preparar y cocinar la sopa sin la pasta, ya que la pasta tiende a romperse y volverse blanda cuando se congela. Transfiera la sopa enfriada a recipientes para porciones o comidas y congele porhasta 3 meses. Cuando llegue el momento de servir, cocine la pasta por separado, escurra bien y agréguela a la sopa recalentada.
¿Qué es la pasta ditalini?
Ditalini es una pasta tubular que a menudo se describe como macarrones muy cortos del tamaño de un dedal. La pasta Ditalini se usa a menudo en sopas y ensaladas.
Consejos
Si está haciendo variaciones o agregando carne o frijoles adicionales, asegúrese de que su sopa no supere la línea de llenado máximo de Instant Pot.
variaciones de recetas
- En lugar de carne molida, prepare la sopa con pavo molido, salchicha italiana o una combinación de carne y salchicha.
- Agregue un calabacín pequeño a mediano a la sopa junto con la pasta. Córtelo por la mitad a lo largo, luego córtelo transversalmente en medias lunas.
- Para una versión vegetariana, reemplace la carne molida con otra lata de frijoles o algunas verduras adicionales y reemplace el caldo de pollo con caldo de verduras.
Enlaces útiles
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