El abeto / J.McGavin
Las fresas rojas maduras están bien por sí solas, pero combínelas con crema y bizcochos caseros y tendrá una receta para el éxito. Este es un postre que casi nadie puede dejar pasar.
ingredientes
- 1 libra fresas frescas
- Azúcar en polvo al gusto
- Concentrado de jugo de naranja al gusto
- 16 a 24 bizcochos según el tamaño y el apetito
- 2 tazas de crema batida
- Opcional: 2 paquetes Whip It de Dr. Oetker o 2 cucharadas de estabilizador de crema batida Rey Arturo
- Decoración: menta o bálsamo de limón
- Nota: si no tiene tiempo para las galletas caseras, puede usar las compradas en la tienda, pero es posible que desee untarlas con un poco de licor como Cointreau, jugo de naranja o simplemente agua azucarada para ablandarlas un poco.
Pasos para hacerlo
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Lave y pele las fresas. Separe las mejores aproximadamente la mitad.
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Cortar los imperfectos en trozos y hacer puré, luego pasar por un colador para hacer una salsa tersa. Sazonar con azúcar, stevia, jugo de naranja o licor al gusto.
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Corte las mejores en 4 a 5 piezas por baya.
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Batir la nata montada hasta que esté rígida, usando el estabilizador de crema batida según las instrucciones opcional y agregando azúcar o stevia al gusto.
El estabilizador de crema batida ayudará a que la crema batida mantenga su forma cuando se pase a través de una bolsa decorativa y hasta 48 horas. Este postre sabrá igual de bueno si no se usa estabilizador, pero no se verá tan elegante. -
Coloque la crema batida en una bolsa decorativa con punta de estrella ver paso a paso con fotos aquí .
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Unte un poco de salsa en un plato para servir individual.
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Coloque dos o tres bizcochos sobre la salsa.
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Coloque crema batida alrededor de los bordes con un bonito diseño.
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Cubra el postre con rodajas de fresas.
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Coloque más crema batida encima de las fresas y coloque dos o tres bizcochos más encima, como un sándwich.
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Decore la parte superior del postre con crema batida, fresas y menta fresca. Espolvoree con azúcar en polvo.
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