| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 947 | Calorías |
| 52 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 91 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 947 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 52 g | 67% |
| Grasa saturada 15g | 75% |
| colesterol 284 mg | 95% |
| sodio 725 mg | 32% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 91 g | |
| calcio 128 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las mitades de pechuga de pollo son una excelente opción cuando necesita una comida rápida . Si bien las pechugas de pollo deshuesadas pueden ser aburridas, todo está en los ingredientes. Una sabrosa salsa de limón y ajo le da sabor a estas fáciles pechugas de pollo sartén, y el plato solo toma 30 minutos para preparar y cocinar.
ingredientes
- 2 libras de mitades de pechuga de pollo
- sal kosher
- pimienta negra molida
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de harina para todo uso
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cebollas verdes en rodajas finas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 2 tiras de cáscara de limón tiras de 1 pulgada
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- Opcional: 1 a 2 cucharadas de alcaparras enjuagadas y escurridas
Pasos para hacerlo
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Si las pechugas de pollo son grandes, córtelas por la mitad horizontalmente para hacer chuletas finas. Si son pequeñas, golpéelos ligeramente entre hojas de plástico para envolver hasta lograr un grosor uniforme.
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Espolvoree los trozos de pollo con sal y pimienta y drague con harina.
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En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla con el aceite de oliva. Saltee el pollo hasta que se dore, aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado.
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Retire el pollo y agregue el ajo y las cebolletas a la sartén. Saltee hasta que esté ligeramente marchito y aromático, aproximadamente 30 segundos.
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Agregue el caldo de pollo, el vino y la ralladura de limón a la sartén. Cocine a fuego medio-alto durante unos 5 minutos para reducir y concentrar los sabores.
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Vuelva a colocar el pollo en la sartén; cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Agregue el jugo de limón y las alcaparras y cocine por 1 minuto más.
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Sirva el pollo con arroz o pasta cocida caliente.
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