The Spruce / Carmen Martinez Banus
La sangría es una bebida tradicional española que combina vino con fruta, un poco de azúcar y una o más especias. Se introdujo en los EE. UU. En la Feria Mundial de Nueva York en 1964, y el resto es historia. Ahora es uno de loslas bebidas para fiestas más populares en Estados Unidos y también en todo el mundo.
Los viñedos reinaban supremamente en España durante los primeros siglos a. C. Los romanos invasores encontraron millas de uvas muy bien maduras aquí alrededor del 200 a. C., y comenzaron a importar vinos españoles, particularmente los vinos tintos superiores cuando las tensiones entre los países se calmaron. Se introdujeron los vinos españolesal resto de Europa, y pronto vendría la sangría.
El vino es el ingrediente más importante de la sangría, y es la base del origen de esta bebida. El agua no siempre era segura para beber en aquellos días, y se podía confiar en que el alcohol del vino eliminaría cualquier bacteria. Entonces alguien obtuvo la inventivaidea de agregar frutas y especias al vino para darle vida. Técnicamente, los españoles se referían a cualquier ponche de vino como sangría, y desde entonces han proliferado versiones de la popular bebida. La mayoría incluyen brandy, pero puedes experimentar con diferentes licores e inclusouna variedad de frutas, jugos y especias.
Esta versión mexicana de sangría es una mezcla afrutada con un nivel de alcohol más alto que la hace ideal para maridar con comidas picantes. Siempre use un vino decente al prepararla sangría porque el vino será el sabor más destacado de la bebida. La tradición exige vino tinto.
ingredientes
- 1 botella de vino tinto preferiblemente una añada española como un Rioja
- 1 taza de Grand Marnier o Cointreau o triple sec
- 1/2 taza de brandy
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 naranja cortada en gajos
- 1 lima cortado en trozos
- 1 taza de piña en trozos, escurrida
- Opcional: 2 palitos de canela 4 pulgadas
- 24 onzas de refresco de lima-limón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque todos los ingredientes excepto el refresco de lima-limón y el hielo en una jarra grande.
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Revuelva para combinar. Cubra la jarra con una envoltura de plástico y refrigere durante varias horas o incluso durante la noche.
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Agregue el refresco de lima-limón y cubra con hielo cuando esté listo para servir.
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Vierta la sangría en vasos adecuados , colando la fruta.
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Decore cada vaso con una rodaja de naranja o lima.
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Sirve y disfruta.
sugerencia
- Cualquier jarra servirá, pero una jarra de sangría tradicional agregará estilo a su fiesta y cumplirá un propósito: estas jarras tienen un borde pellizcado diseñado específicamente para evitar que la fruta y otros sólidos se derramen en los vasos.
