| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 205 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 205 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 7g | 37% |
| colesterol 1 mg | 0% |
| sodio 6 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 26 g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 2 g | |
| calcio 15 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Tanto los amantes de los dulces como los golosos nunca adivinarán el ingrediente secreto de estos dulces de papa a la antigua de Maine. La historia detrás de los dulces de papa es difícil de rastrear, por lo general termina en la simple explicación de que la receta fue "aprobada".Las papas fueron introducidas originalmente en las Américas por los colonos europeos, quienes probablemente trajeron alguna versión de una receta de golosinas de papa endulzadas. Muchas recetas de dulces de papa que usan mantequilla de maní cremosa se remontan a la Depresión.era, pero estos dulces cubiertos de chocolate de Maine son bastante únicos.
Estas delicias caseras de papa, coco y chocolate son todo menos aburridas. La versión de esta receta de dulces de papa cubiertos de chocolate aparece en el Libro de cocina Taste of Home , reimpreso con permiso. El puré de papas le da una textura cremosa y rica a las hojuelas de coco. Para rematar, las barras de coco y papa endulzadas se sumergen en una capa de caramelo de chocolate amargo y semidulce que se endurece para obtener un crujiente agradable y dulce.Las barras de caramelo caseras son extremadamente fáciles de hacer y aún más divertidas de servir. Haz que tus comedores de dulces intenten adivinar el "ingrediente secreto". ¡Definitivamente querrás capturar sus caras cuando reveles el secreto de las patatas!
ingredientes
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 4 tazas de coco sin azúcar en copos
- 3/4 taza de puré de papas papas frías, simples; no use puré de papas sobrante hecho con leche o mantequilla *
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 libra de cobertura de chocolate negro
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1 cucharadita de mantequilla según sea necesario para engrasar la sartén
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
En un tazón grande, combine el azúcar coco copos, puré de papas , vainilla y sal.
-
Cubra un molde cuadrado de 9 pulgadas con papel de aluminio y unte con mantequilla el papel de aluminio. Unte la mezcla de coco en el molde. Cubra y enfríe durante la noche.
-
Una vez enfriado, córtelo en rectángulos de 2 x 1 pulgada. Cubra y congele.
-
En un microondas o baño maría, derrita la capa de caramelo y las chispas de chocolate.
-
Sumerja las barras de papa y coco congeladas en una capa derretida y chispas de chocolate y colóquelas en papel encerado para que se endurezcan.
-
Guarde los dulces en un recipiente hermético.
* Nota de ingredientes : Preferimos usar una buena papa Russet hervida, pelada y triturada para estos dulces. Si bien puede sentirse tentado a optar por el puré de papas sobrante de la cena a principios de semana, las únicas papas que deben usarse en esta receta de caramelo de coco y papa son completamente simples sin mantequilla, crema o sal agregada.Sin embargo, si desea ahorrar algo de tiempo, ¡puede reservar algunas papas hervidas simples la próxima vez que prepare un puré de papas solo para esta receta!
Etiquetas de receta:
