Coconut Potato Fudge tiene un fuerte sabor a coco, una cobertura de chocolate negro y una cremosidad que proviene de ... ¡¿puré de papas ?! Esta receta de dulce de azúcar es una excelente manera de usar el puré de papa sobrante, siempre y cuando nosazonado con ingredientes salados.
ingredientes
- 1/2 taza de papas calientes, cocidas, en puré
- 2 cucharaditas de mantequilla ablandada
- 6 tazas de azúcar en polvo, tamizada
- 2-2 / 3 tazas de coco en copos
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 onzas de chocolate oscuro
- 1 cucharada de aceite vegetal
Pasos para hacerlo
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Cubra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel de aluminio y rocíe el papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente.
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Mezcle el puré de papas y la mantequilla en un tazón grande. Agregue gradualmente el azúcar en polvo tamizada en tandas, batiendo hasta que estén bien combinados.
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Agregue el coco, la vainilla y la sal. Presione firme y uniformemente en la bandeja para hornear.
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Derrita el chocolate y el aceite vegetal en el microondas o al baño María. Unte el chocolate derretido sobre la parte superior del dulce de azúcar y déjelo enfriar hasta que el chocolate esté firme. Córtelo en cuadrados de una pulgada para servir. Almacene la papa con cocoBatir en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
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