Cómo abrir un coco verde joven

asegúrese de obtener un coco verde

Decide lo que quieres del coco antes que todo lo demás. Los cocos "verdes jóvenes" tienen diferentes etapas de madurez: los más jóvenes tienen la carne más fina pero el jugo más dulce. El jugo de los cocos con una piel más gruesa pero la carne aún estátiernos y deliciosos. Los cocos verdes más maduros tienen una carne más gruesa que un cuarto de pulgada que no es lo suficientemente tierna como para raspar fácilmente la cáscara con una cuchara.

Cuando haya decidido si quiere la pulpa o el jugo de coco, o ambos, dígale al vendedor exactamente para qué lo quiere. Los vendedores de coco tienen una manera de saber qué tan joven es un coco simplemente golpeando el extremo sin filo de una cuchilla contrala cáscara de coco. Una vez que tenga su coco, enfríe en el refrigerador durante al menos dos horas si desea que el jugo de coco o la carne, o ambos, estén fríos.

Usando un cuchillo pesado para cortar el coco

Cortar el coco a sirva el jugo en la cáscara, haga lo siguiente. Necesitará a cuchilla pesada .

Utilice la punta afilada de la esquina de la cuchilla, más cercana al mango, y bájela hacia abajo a través de la parte superior del coco con algo de fuerza. Esta es solo la primera de cuatro incisiones de este tipo. La idea es cortar una abertura cuadrada en ordenpara acceder al jugo dentro del coco. Si la cuchilla no atraviesa la cáscara durante el primer intento, hágalo varias veces hasta que lo atraviese. Por lo general, hacemos esto sobre el fregadero, ya que es probable que se derrame un poco de jugo de coco duranteesta primera incisión.

Siga cortando hasta que corte un cuadrado

Gire el coco a 90 grados y haga otro corte con la esquina inferior afilada de la cuchilla. Haga esto dos veces más, cada una a 90 grados con respecto al anterior, para obtener una abertura / tapa cuadrada en la parte superior del coco..

Abra la tapa cuadrada

Deje el cuchillo a un lado una vez que haya cortado la parte superior del coco para crear una abertura similar a una tapa. Use sus dedos para abrir la tapa.

Cuchara de metal para raspar la carne

Use una pajita para beber directamente del coco. Agregue un poco de hielo si le gusta el jugo frío.

La pulpa debe ser suave y ceder fácilmente a la cuchara de metal. Si, por casualidad, la pulpa de su coco es gruesa y no tan suave, use un cuchillo para cortar la carne para insertar una pajita. Es posible que deba hacerlo cortar el coco por la mitad para llegar a la carne.

Si no va a servir el jugo de coco con la cáscara, haga un corte limpio en la parte superior del coco para cortar la pulpa. Vierta el jugo en una jarra. Luego corte el coco en mitades para obtener la pulpa.