Los cuartos de pierna de pollo económicos se hornean a la perfección con una capa de copos de maíz crujientes. Sirva estas deliciosas piernas de pollo con macarrones con queso o papas para una comida familiar satisfactoria todos los días.crema y crema agria ligera.
ingredientes
- 6 a 8 cuartos de muslos de pollo enteros muslos de pollo con muslos
- sal y pimienta
- 1 1/2 tazas de crema agria, ligera
- 2 tazas de hojuelas de maíz finamente trituradas
- 1 cucharadita condimento cajún o criollo
- 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F. Cubra una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas con papel de aluminio antiadherente o rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
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Quite el exceso de grasa de las piernas de pollo y quítele la piel, si lo desea. Espolvoree ligeramente con sal y pimienta. Cubra generosamente las piernas de pollo con la crema agria.
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Coloque las migas de hojuelas de maíz trituradas en un plato para pastel o en un tazón ancho poco profundo y agregue el condimento cajún o criollo y el perejil.
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Sumerja los trozos de pollo rebozados en las migas sazonadas.
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Coloque el pollo rebozado en la fuente para hornear preparada.
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Rocíe los trozos de pollo con mantequilla derretida y hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne registre al menos 165 F 74 C, la temperatura mínima segura para el pollo. Use un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del pollosin tocar el hueso para asegurarse de que esté bien cocido.
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