salsa de frambuesa

1. Combine todos los ingredientes en a cacerola pequeña y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que las frambuesas se rompan. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.

2. Colar la salsa a través de un colador de malla fina, como un chino, para quitar las semillas.

3. Puede almacenar esta salsa en un recipiente de plástico hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Elegir y almacenar frambuesas frescas

• Para obtener la salsa de frambuesa con el mejor sabor, debe comenzar con las frambuesas más frescas. Elija bayas que tengan un aspecto regordete y firme; también deben ser de un color rojo rosado brillante y sin hematomas. Asegúrese de examinarel fondo del recipiente de frutas por si hay moho o blandos.
• Cuando guarde bayas frescas en el refrigerador, el recipiente en el que vinieron es el recipiente perfecto, ya que hay agujeros para fomentar la circulación de aire. Sin embargo, antes de colocar en el refrigerador, agregue un trozo de toalla de papel en el fondo para absorber la humedad y evitarlas frambuesas del moho en crecimiento asegúrese de colocar la toalla solo en la parte inferior y no en la parte superior para no cubrir los orificios de ventilación.
• En lugar del cajón para verduras, guarde las bayas en una parte del refrigerador donde pueda verlas; esto le recordará que debe comerlas y evitará cualquier efecto negativo de la humedad del cajón de verduras / frutas.
• Las frambuesas frescas durarán de 2 a 3 días almacenadas en el refrigerador. También puede congelar las frambuesas para usarlas más adelante. Coloque las bayas secas en una sola capa en un pedazo de papel encerado y colóquelas en el congelador. Una vez congeladas, porciones en la cremallera-bolsa de congelador superior.