Este glaseado común se usa principalmente para decoración, ya que se mantiene bien con el tiempo. Técnicamente es comestible, pero no es muy sabroso para comer, especialmente si tiene mucho colorante para alimentos. Se seca al tacto en soloun par de horas, y con el tiempo se vuelve muy duro. Es perfecto para calaveras de azúcar porque puedes colorearlo de manera brillante, dura años e incluso puedes usarlo como "pegamento" para agregar plumas y otras decoraciones.Puede encontrar la mayoría de los ingredientes en su supermercado, pero es posible que deba encontrar una tienda de suministros para pasteles para el colorante alimentario en pasta y el merengue en polvo. Estos también se pueden pedir fácilmente en línea a una variedad de proveedores. Prefiero usar este merengue en polvoy estos Pegar colorantes alimentarios que se encuentra cerca de la parte inferior de la página, pero puede usar la marca que desee.
ingredientes
- 2/3 taza de agua
- 1/2 taza de merengue en polvo
- 2 libras de azúcar en polvo
- 2 gotas de colorante alimentario en pasta en una variedad de colores
Pasos para hacerlo
también necesitará
- una batidora de pie eléctrica
- contenedor cubierto
- Vasos desechables
- Palitos de paleta de madera opcional para usar en lugar de una cuchara para mezclar los colores
- Bolsas de repostería una para cada color
- Consejos de decoración opcional
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Agregue todos los ingredientes en un tazón para mezclar y mezcle a fuego alto durante uno o dos minutos, luego raspe los lados del tazón hacia abajo para asegurarse de que todo esté mezclado. Batir a fuego alto durante otros 7 a 8 minutos. Una vez que el glaseadose mezcla, se vierte en un recipiente y se tapa para mantenerlo húmedo. Debido a que no tiene grasa, Royal Icing se secará rápidamente.
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Saque tantos vasos desechables como necesite para cada color. Por lo general, usamos de 6 a 8 colores, pero es posible que necesite más o menos que eso. Divida el glaseado en los vasos de manera uniforme. Use un palo de madera u otro utensilio para sacarSaque un poco de los colorantes alimentarios en pasta y mezcle con el glaseado. Una cucharada del tamaño de un guisante funcionará para obtener un tono más claro y es posible que necesite tres o cuatro cantidades del tamaño de un guisante para obtener un tono intenso. Mezcle bien el glaseado hasta que no queden rayas. Tan pronto como esté bien mezclado, colóquelo en una manga pastelera con una cuchara. Esto se hace mejor con dos personas para que una pueda sostener la bolsa y la otra pueda colocar el glaseado. Sujete la bolsa con la punta hacia abajo y envuelva lala parte superior de la bolsa hacia abajo alrededor de tu mano. Luego, coloca el glaseado con una cuchara y quita la parte superior de la bolsa de tu mano. Eso mantendrá el glaseado en la parte inferior cerca de la punta. Gira la parte superior de la bolsa donde se detiene, para mantener el aire afuera.
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Repita el mismo proceso para cada color diferente de glaseado. Si va a tener más de tres personas decorando, es posible que desee duplicar los colores y tener dos de cada uno.
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Cuando esté listo para usar el glaseado, corte la punta de la manga pastelera y exprima el glaseado sobre la calavera de azúcar lentamente con la punta mirando directamente hacia la calavera. Coloque decoraciones adicionales en el glaseado recién aplicado. La capa exterior de lael glaseado se secará en aproximadamente 30 minutos a una hora, pero deberá dejar hasta 24 horas para que se seque de forma sólida.
