Cómo hacer calaveras de azúcar

Alegre y solemne: calaveras hechas de azúcar

tanto decorativo como comestible calaveras de azúcar , o Calaveras de azúcar , son uno de los elementos más icónicos de Día de Muertos de México celebración. Estos objetos con forma de cráneo se crean en tamaños desde pequeños hasta de tamaño real y se adornan con glaseado de colores brillantes, papel metálico, lentejuelas u otros detalles decorativos. A menudo, se adjunta a la frente una pequeña tira de papel conel nombre de una persona: la persona que crea el cráneo, el que lo recibe o la persona que se recuerda. Los cráneos se utilizan tanto como una ofrenda para los seres queridos en el altar de una familia como como un signo de afecto a los vivos cuando se dan como unregalo un suave recordatorio de nuestra propia mortalidad.

Visite cualquier mercado mexicano en el mes de octubre y verá puestos enteros dedicados a la venta de calaveras hechas de azúcar, chocolate, amaranto, gelatina similar a goma de mascar y otros materiales comestibles. Si vive donde estos objetos no están disponiblespara comprar o le gustaría intentar hacer las suyas propias, las calaveras de azúcar son fáciles ¡y divertidas! de crear. Todo lo que necesita es un molde, algunos ingredientes simples, algunos suministros domésticos comunes y utensilios.

Reúna sus suministros

Hacer calaveras de azúcar no es difícil si sigues cuidadosamente cada paso y tienes todo lo que necesitas. Tener uno o más moldes con forma de calavera es fundamental. La forma y el tamaño dependen de ti; algunos moldes de calaveras son solo caras y otros incluyen dospartes que junta para hacer una calavera completa. Puede encontrar excelentes suministros de calaveras de azúcar en línea; una gran fuente es Reign Trading Company.

Necesitará algunos ingredientes y algún equipo especial para hacer sus propias calaveras de azúcar, algunas de las cuales puede tener en su despensa, como azúcar granulada y azúcar en polvo, y tal vez merengue en polvo y colorante para alimentos en pasta.

La cantidad de azúcar granulada dependerá de la cantidad de calaveras de azúcar que haga y del tamaño que tendrán. Aproximadamente 1 taza de azúcar debería ser suficiente para 6 calaveras muy pequeñas, 4 medianas o 1 grande. El azúcar en polvose utiliza para el glaseado decorativo y el colorante alimentario en pasta, mejor en colores brillantes, es para teñir el glaseado. El merengue en polvo, disponible en supermercados y tiendas de suministros para hornear, ayuda a mantener el azúcar unido.

También necesitará un tazón grande, un poco de agua, un plato plano o un trozo de cartón, una batidora eléctrica, bolsas decorativas de glaseado y cualquier otra decoración que le guste, como papel de aluminio, lentejuelas o plumas. Tener algunos vasos desechables yalgunos palitos de helado también son útiles. Asegúrese de tener un área grande y seca para que las calaveras de azúcar se sequen sin tocarlas una vez para que el azúcar se seque y solidifique, luego para que el glaseado se seque y endurezca.

Prepare el Azúcar

El primer paso es preparar la mezcla de azúcar para formar las calaveras. Por cada taza de azúcar, mezcle 1 cucharadita de merengue en polvo y espolvoree 1 cucharadita de agua encima.

Mezcle el agua con el azúcar con los dedos hasta que la mezcla se sienta como arena de playa fría. Esto toma unos minutos, así que tenga paciencia. El azúcar está lista cuando puede presionar con el dedo o el pulgar y la huella se mantendrá.

Llene el molde

Llene el molde con la pasta de azúcar y presione firmemente con la palma de su mano. Cuando el cráneo esté lleno y presionado en el molde, use la parte posterior de un cuchillo para raspar el exceso de azúcar y luego nivelar la superficie.-presiona la superficie raspada para alisarla.

Retirar del molde y dejar secar

Coloque un trozo de cartón o plato plano sobre la calavera de azúcar. Sujete el molde del cráneo firmemente sobre el cartón o el plato y déle la vuelta Retirar el molde del azúcar y coloque el cráneo, con placa y todo, en un lugar donde pueda secarse sin ser molestado.

Repita estos pasos hasta que se quede sin azúcar.

Hacer el glaseado

Para hacer el glaseado, necesitará 2/3 taza de agua, 1/2 taza de merengue en polvo y 2 libras de azúcar en polvo. Bata el agua, el merengue en polvo y el azúcar en polvo con una batidora eléctrica grande hasta que el glaseado alcance su punto máximo, aproximadamente 9minutos.

Divida el glaseado en porciones más pequeñas los vasos desechables y los palitos de helado funcionan bien para esto y use el colorante alimentario en pasta para teñir cada porción de un color diferente.

Coloque el glaseado en las bolsas decorativas. Corte el extremo de cada bolsa cuando esté listo para decorar. Comience muy pequeño con la tijera; puede agrandarla si es necesario.

Decora las calaveras

Ahora está listo para decorar sus calaveras como desee. Use el glaseado para crear diseños. Si está agregando papel de aluminio, cuentas o plumas, use el glaseado como pegamento para unirlas.artículos al cráneo, quítelos antes de comerlos o use los cráneos solo como decoración. También puede usar glaseado real ya hecho o tubos de chocolate blanco de colores para decorar sus cráneos.

Coloque los cráneos decorados en un lugar para que se sequen sin que los molesten. El glaseado se endurecerá a medida que se seque. Una vez seco, coloque las mitades del cráneo de cualquier cráneo de 2 piezas entre sí, lo que puede hacer con el glaseado.

Una vez que tanto el azúcar como el glaseado estén completamente secos, sus calaveras de azúcar se pueden tocar, comer, embolsar, exhibir, etc.

Consejos para hacer calaveras de azúcar

Para lograr el éxito de las calaveras de azúcar, debe tener en cuenta algunos consejos. Es mejor no omitir el merengue en polvo en el azúcar; algunas personas hacen sus calaveras de azúcar con clara de huevo, pero es posible que no se solidifiquen bien cuando se secan.Y si el azúcar se seca demasiado mientras trabaja para crear la pasta, rocíe ligeramente el azúcar con agua.

si es posible, haga sus calaveras de azúcar en un día muy seco. Si está demasiado húmedo afuera, es posible que no se sequen bien. Si tiene problemas para que sus calaveras se sequen y endurezcan, intente ponerlas en un horno caliente durante 2 horas aproximadamente..

Para los cráneos más grandes, saque algunas de las piezas delanteras y traseras para que el cráneo terminado sea más claro. Primero, deje que el cráneo se seque en el molde durante un par de horas, luego use los dedos o una cuchara para hacer un agujero.en cada uno, dejando un borde plano sólido de 1/2 pulgada alrededor del borde donde luego pegará las dos mitades con glaseado. Las "cucharadas" se pueden reutilizar para hacer más calaveras.